導(dǎo)讀相信大家小的時(shí)候都學(xué)過(guò)關(guān)于小兔子的兒歌，以往兔子給人的感覺(jué)都是可可愛(ài)愛(ài)，雖然小但是非常討喜的一種動(dòng)物，所以很多人還會(huì)在養(yǎng)小動(dòng)物的時(shí)候選擇小兔子，并且小兔子也....

相信大家小的時(shí)候都學(xué)過(guò)關(guān)于小兔子的兒歌，以往兔子給人的感覺(jué)都是可可愛(ài)愛(ài)，雖然小但是非常討喜的一種動(dòng)物，所以很多人還會(huì)在養(yǎng)小動(dòng)物的時(shí)候選擇小兔子，并且小兔子也非常受到小朋友的喜愛(ài)。

不過(guò)實(shí)際上我國(guó)作為一個(gè)美食大國(guó)，即使是小兔子這樣一個(gè)非?？蓯?ài)的動(dòng)物也是被搬上餐桌的，并且這樣的情況在四川省就非常的明顯。

四川省是一個(gè)非常喜歡吃兔子的省份，根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，四川人一年之中吃的兔子就接近3億只，而且在這樣的一個(gè)局勢(shì)之下，甚至四川省自己的兔子都不夠吃，還需要從其他地方購(gòu)進(jìn)，會(huì)有這樣的一個(gè)情況，那這兔肉是得有多好吃呀？

在四川不僅僅是兔子會(huì)被當(dāng)做美食，而且其中對(duì)于它不同的部位以及不同的吃法，都非常的多樣，而且兔類(lèi)美食中特別出名的就是兔頭，兔頭可是在國(guó)內(nèi)非常出名的一道美食。

但是除此之外，兔子的內(nèi)臟還有其他部分也可以說(shuō)是不同的美味，而對(duì)于兔子本身的一個(gè)吃法上，因?yàn)樗旧淼男袨楸容^重，所以更加符合四川這樣一個(gè)非常香辣的口味，在添加了香料之后，吃起來(lái)就會(huì)非常的美味，已經(jīng)不再具備腥味了，在某些時(shí)候，兔肉甚至?xí)凰麄儺?dāng)做零食進(jìn)行食用。

那兔子為什么會(huì)成為四川這樣一個(gè)非常受到喜愛(ài)的美食呢？實(shí)際上也是跟他們自己身份本身關(guān)于兔子的養(yǎng)殖也是有著一定的原因的。

在四川有一種非常特別的吃法叫做冷吃兔，這樣的一個(gè)做法最開(kāi)始是來(lái)自于四川的自貢，然而自貢也是四川省現(xiàn)在養(yǎng)殖兔子最多的一個(gè)地方，所以不僅僅是當(dāng)?shù)氐倪@一道美食非常的出名，當(dāng)?shù)貙?duì)于兔子的養(yǎng)殖在經(jīng)濟(jì)上也是一個(gè)很大的促進(jìn)。

而且從歷史上來(lái)看，在隋唐時(shí)期的時(shí)候，四川這片區(qū)域之中，就已經(jīng)養(yǎng)殖兔子的規(guī)模非常大，在清朝的時(shí)候甚至達(dá)到了100萬(wàn)多只，然后隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，除了兔子肉本身之外，兔毛也成為了一些物品和衣物的原材料。

所以早先的時(shí)候，除了四川省之外的一些地方就已經(jīng)開(kāi)始帶動(dòng)農(nóng)民來(lái)飼養(yǎng)兔子進(jìn)行致富，而且這達(dá)成的效果非常的不錯(cuò)。但這也說(shuō)明四川省關(guān)于兔子養(yǎng)殖的這個(gè)產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)拓展到了其他的地區(qū)之中。

不過(guò)正是因?yàn)樗拇ㄊ”旧砭褪且粋€(gè)飼養(yǎng)兔子非常多的地方，所以在這樣的情況之下也就給了他們一定的條件把兔肉當(dāng)做美食。

實(shí)際上兔肉本身就是一個(gè)非常不錯(cuò)的東西，它其中富含了更多的蛋白質(zhì)含量，而且比大家平時(shí)吃的豬肉牛肉雞肉的蛋白質(zhì)都要高，所以在國(guó)際市場(chǎng)上，兔肉還被稱(chēng)作為“保健肉”，但是由于有些人會(huì)受不了它本身的腥味，會(huì)比較不喜歡吃，所以對(duì)于更喜歡吃辣的朋友們來(lái)說(shuō)，兔肉會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

關(guān)于這一點(diǎn)，四川省流行吃兔肉這樣的一個(gè)情況，絕對(duì)是跟他們省份之中喜歡吃辣有著很大的關(guān)系的，現(xiàn)在幾乎只要是四川人，對(duì)于吃兔肉這件事情來(lái)說(shuō)已經(jīng)是一件非常正常的事情了，不過(guò)這樣的情況也導(dǎo)致現(xiàn)在他們自己省內(nèi)的兔肉根本不夠吃，所以還需要從其他省份去購(gòu)買(mǎi)兔肉。

當(dāng)然也因?yàn)樗拇ㄊ○B(yǎng)兔，并且吃兔，到現(xiàn)在還要從其他地方購(gòu)買(mǎi)兔肉，實(shí)際上這些年來(lái)國(guó)內(nèi)對(duì)于兔子的養(yǎng)殖已經(jīng)越來(lái)越規(guī)?；恕，F(xiàn)在不僅僅是四川省內(nèi)對(duì)于兔子的養(yǎng)殖非常的多，還有四川購(gòu)買(mǎi)兔肉的一些省份，其中就有山東、河南、陜西等。

這些地方也開(kāi)始了對(duì)兔子進(jìn)行更大規(guī)模的養(yǎng)殖。與此同時(shí)在一些地方對(duì)于養(yǎng)殖兔子進(jìn)行致富這樣的事情還在積極進(jìn)行，現(xiàn)在還多出了以兔為產(chǎn)業(yè)的合作社聯(lián)合養(yǎng)殖方式，這樣的模式更加帶動(dòng)了對(duì)兔子養(yǎng)殖的整個(gè)行業(yè)，與此同時(shí)在這一方面也為養(yǎng)殖戶(hù)們獲取了一定的獲利。

在看到這的時(shí)候肯定有一些朋友還是無(wú)法理解吃兔子這樣的行為，不過(guò)實(shí)際上這本身跟大家習(xí)慣性吃豬肉，牛肉是差不多的。

只是兔子在平時(shí)很少被搬上大眾餐桌，只是在一定的區(qū)域之內(nèi)會(huì)是一種更加正常的現(xiàn)象 所以這還是跟地區(qū)差異有著一定的關(guān)系。

盡管在我國(guó)吃兔肉這樣的情況已經(jīng)是一個(gè)非常特殊的存在了，不過(guò)在其他的一些國(guó)家更是能對(duì)一些大家都覺(jué)得很可怕的動(dòng)物進(jìn)行食用，這樣說(shuō)起來(lái)，人類(lèi)果真是一個(gè)非常會(huì)吃的高級(jí)動(dòng)物。