導(dǎo)讀鍋巴土豆不僅是一道美味的街邊小吃，也是很多人最喜愛(ài)的一道家常菜。雖然鍋巴土豆的名氣不如狼牙土豆，但鍋巴土豆卻有著焦香酥脆的口感以及酸甜辣的口味，所以依然有很....

鍋巴土豆不僅是一道美味的街邊小吃，也是很多人最喜愛(ài)的一道家常菜。

雖然鍋巴土豆的名氣不如狼牙土豆，但鍋巴土豆卻有著焦香酥脆的口感以及酸甜辣的口味，所以依然有很多人喜歡。

那么鍋巴土豆怎么做呢？今天，曉飯桌就教您如何用10分鐘做出一道比狼牙土豆還好吃的鍋巴土豆，喜歡吃土豆的小伙伴一定不要錯(cuò)過(guò)。

一、鍋巴土豆的做法

做鍋巴土豆需要準(zhǔn)備的食材

土豆（800g）

蔥花（20g）

椒鹽（1勺）

白糖（2勺）

燒烤料（1勺）

辣椒面（1勺）

小米辣（1個(gè)）

醋（4勺）

1、把準(zhǔn)備好的小蔥以及小米辣切碎備用。

2、先把土豆切丁，然后再用流動(dòng)的清水反復(fù)清洗，這么做目的是去除土豆表面的淀粉。

3、起鍋燒油，等油溫6成熱時(shí)調(diào)中小火，然后下入洗凈的土豆炸5分鐘左右。

4、5分鐘過(guò)后撈出土豆查看顏色，如果土豆表皮顏色為金黃色就代表土豆已經(jīng)炸好了。

5、土豆炸好后調(diào)大火，把剛剛炸好的土豆再次放入鍋內(nèi)進(jìn)行復(fù)炸，這樣可以讓土豆的表皮更焦脆，口感更好。

6、土豆復(fù)炸好后放入盆中，然后根據(jù)下圖比例在盆中加入辣椒面、燒烤料、椒鹽、白糖、醋、蔥花以及小米辣。

7、調(diào)料放好后用筷子把土豆攪拌均勻。

8、土豆攪勻后擺盤，至此，這份好吃的鍋巴土豆就做好啦。

二、做鍋巴土豆的注意事項(xiàng)

1、如果您喜歡吃口感比較酥脆的鍋巴土豆，那么您可以把土豆復(fù)炸三遍，這樣做出來(lái)的鍋巴土豆口感會(huì)非常酥脆。

2、雖說(shuō)放了小米辣的鍋巴土豆味道會(huì)更好，但如果您平時(shí)不愛(ài)吃辣，那么也可以不放小米辣，這么做并不會(huì)影響鍋巴土豆的口味和口感。

總的來(lái)說(shuō)，鍋巴土豆是一道即簡(jiǎn)單又好做的美食，在制作過(guò)程中并沒(méi)有太多需要大家注意的地方。只要您根據(jù)文中提示一步一步做，就可以把這道鍋巴土豆做的很好。

我是曉飯桌，頭條美食領(lǐng)域的新人，每天都會(huì)給大家?guī)?lái)各種簡(jiǎn)單又好做的美食，喜歡我的作品還麻煩您給我個(gè)關(guān)注和點(diǎn)贊，在此不勝感激！我們下期再見。