導讀花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，它的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地....

花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，它的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。我們最常吃的就是花菜炒肉和干鍋花菜，今天婆婆給大家分享一種花菜的新做法，不放一塊肉，簡單營養，色香味俱全，喜歡的朋友記得關注 轉發收藏 評論！謝謝大家！

準備食材：

花菜，西紅柿，蔥，蒜，鹽，白糖。

具體做法步驟如下：

1. 盆內加適量的涼水，把花菜掰成小瓣，放入水中。

2.花菜內加入一小勺鹽，浸泡5分鐘，這樣可以清除花菜里的小蟲，清洗的更干凈。

3.西紅柿清洗干凈，用刀在表皮劃十字口，放入碗中，用開水燙一下，開水燙過的西紅柿容易去皮。

4.西紅柿去皮后 ，切成小丁備用。

5.切蔥花，蒜末備用。

6.鍋內加水燒開，把泡好的花菜下入鍋中，焯水一個開。

7.花菜撈出以后，放入純凈水內過涼。

8.另起鍋加熱，加入適量的油燒熱，下入西紅柿丁，翻炒出湯汁。

9.下入蔥花和蒜末，翻炒均勻。

10.炒出香味后，下入花菜，翻炒均勻，加適量的鹽調味，加適量的白糖提鮮，再次翻炒均勻，即可出鍋。

11.一道色香味美的家常菜，西紅柿炒菜花就做好了，味道非常的棒哦！喜歡的朋友一定要試試！

溫馨提示：

1. 花菜焯水的時間不要過長，煮一個開就可以。
2. 西紅柿多少根據自己的口味添加。

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