導讀今天分享一款簡單又好吃的美食——鹽焗大蝦。蝦營養豐富，富含蛋白質、礦物質及維生素A等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。....

今天分享一款簡單又好吃的美食——鹽焗大蝦。蝦營養豐富，富含蛋白質、礦物質及維生素A等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。鹽焗的做法簡單快捷，風味濃郁，蝦肉干香爽口。

原料：基圍蝦500克、大粒海鹽適量、生姜適量、花椒適量。

首先準備好材料。基圍蝦需要預處理，清洗干凈，去蝦線，剪蝦須。生姜去皮切片。

處理好的基圍蝦。選蝦要挑頭大的基圍蝦。

將海鹽和花椒倒到鍋中。

鍋燒熱后放大量海鹽和花椒進去翻炒，加熱至海鹽粒發燙。

盛起一半的海鹽花椒。

一半墊蝦，一半蓋。

將基圍蝦鋪在上面。

散放一些生姜片，再把剩下的海鹽花椒鋪在表面。蓋上蓋子。加熱10分鐘即可。

很快就好嘍！