導讀豬生腸有些地方也叫花場，很多人認為是豬的消化腸道，其實是母豬的輸卵管通常買到的生腸有很粗的一段連著兩根較細且彎曲的分支，粗的是退化的子宮，兩根細的是輸卵管。....

豬生腸有些地方也叫花場，很多人認為是豬的消化腸道，其實是母豬的輸卵管

通常買到的生腸有很粗的一段連著兩根較細且彎曲的分支，粗的是退化的子宮，兩根細的是輸卵管。由于母豬在仔豬時就被閹割摘除卵巢，因此它不能發育成正常的生殖器官，最后也就成了我們熟知豬生腸了

生腸特有的爽脆口感，讓人吃過不忘。做法很多，爆炒是不錯的美味！

生腸清洗干凈后切小段，用鹽和淀粉再搓洗。

鍋里加水燒開，放生腸焯熟，撈出沖洗幾次，然后瀝干水份。

熱鍋熱油爆香姜絲和辣椒圈，放生腸爆炒出香味，放鹽了、糖、柱侯醬翻炒入味，放蒜苗和紫蘇翻炒一分鐘出鍋裝盆。

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