導讀今年的夏天是真的熱，全國都普遍高溫。能下廚為家人做飯全憑愛和責任了。在廚房里做頓飯，全身都汗濕，所以有的菜我喜歡換個烹飪方式，不用長時間待在廚房里。今天來分....

今年的夏天是真的熱，全國都普遍高溫。能下廚為家人做飯全憑愛和責任了。在廚房里做頓飯，全身都汗濕，所以有的菜我喜歡換個烹飪方式，不用長時間待在廚房里。今天來分享個辣子雞丁，用空氣炸鍋做的，很方便還省油。

【食材】：

雞腿3個，干紅辣椒4g，花椒4g，熟白芝麻1g，鹽1g，胡椒粉0.5g，料酒15g，生抽30g，老抽5g，蠔油10g，玉米油適量。

【步驟】：

1.準備好食材；

2.將雞腿去骨切粒；

3.加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蠔油拌均勻；

4.加入干紅辣椒、花椒拌均勻，腌制半小時；

5.腌制好后倒適量玉米油攪拌，放進ACA空氣炸鍋里；

6.200度烤25分鐘，中途翻面一次；

7.烤熟出鍋；

8.撒熟白芝麻拌勻即可，我還放了些蔥段點綴。

成品麻辣鮮香，好吃開胃。

【注意事項】：

1.也可以不用雞腿，直接用雞胸肉；

2.調味料根據個人喜好增減、調整；

3.具體烘烤時間供參考，根據實際情況增減。