導(dǎo)讀雞胸肉雞蛋糙米香菇青豆胡蘿卜紫蘇·時間·30分鐘·難度·★★去皮的雞胸肉，脂肪含量只有3-5%，加上價格便宜，是很好的蛋白質(zhì)來源。三塊雞胸，用菜刀剁成肉泥，....

雞胸肉 雞蛋 糙米

香菇 青豆 胡蘿卜 紫蘇

· 時間 ·

30分鐘

· 難度 ·

★★

去皮的雞胸肉，脂肪含量只有3-5%，加上價格便宜，是很好的蛋白質(zhì)來源。

三塊雞胸，用菜刀剁成肉泥，加入切成小丁的胡蘿卜和香菇，用泡發(fā)的干香菇，會比較香。

- step 2 -

打入一個蛋清，撒一撮鹽和白胡椒。

混合攪拌所有食材，就像做餃子餡一樣。

- step 3 -

然后來搓丸子吧，用勺子 kuai 一勺的量，在掌心捏成小球。

雞肉丸不能握太緊也不要太松，三塊雞胸肉大概能做12個丸子。

- step 4 -

燒開一鍋水，下丸子汆燙。

用中火咕嘟咕嘟，煮到丸子們一個個漂起來，就說明煮好了。

健身雞肉丸子，完成！

我每次會多做一點，放冰箱冷凍可以保存一周，吃的時候拿出來水煮加熱一下就好。

接下來我就用雞肉丸子搭配糙米飯，來做一頓營養(yǎng)好吃的健身餐。

- step 5 -

糙米需要提前一晚用清水浸泡。

放入電飯煲選擇糙米模式就好。

- step 6 -

煮好的糙米飯撒上日本味鹽和青豆拌勻，

我很喜歡紫蘇的味道，所以決定加一點，把紫蘇葉卷起來，切成細絲。

- step 7 -

米飯的熱氣一蒸，帶出紫蘇的香氣。

在碗里碼上剛剛做好的雞肉丸子。

- step 8 -

最后撒上一把海苔，很隨意的搭配。

玉米蔬菜雞蛋都可以加，自由組合就好。

我的健身餐，完成！

雞肉丸子也可以用平底鍋煎一下，或者包在錫紙里，200度烤15分鐘，都很好吃！

依然是水煮雞胸肉，但做成小丸子后改變了柴而無味的口感，每顆吃起來都細膩Q彈。

除了拿來配米飯，也可以當(dāng)訓(xùn)練后的加餐小零食，低卡高蛋白，飽腹感超強，增肌減脂了解一下？