導讀愛因斯坦說：“興趣是最好的老師”有了學習的興趣，教師就能充分發揮學生在學習過程中的主動性和積極性、去營造寬松、和諧的學習氛圍！同理，烹飪的同時也需要學生對這....

愛因斯坦說：“興趣是最好的老師”有了學習的興趣，教師就能充分發揮學生在學習過程中的主動性和積極性、去營造寬松、和諧的學習氛圍！同理，烹飪的同時也需要學生對這一科目產生興趣才能更好地做好一道菜！我們良師益友社會實踐隊的隊員有幸采訪到烹飪與教育專業2014級徐銘元師兄，現任河南省xx學院擔任一名烹飪老師，詢問他 認為在學習烹飪中最重要的是什么？

他給出的回答是重要的是熱情、興趣。首先我們得喜歡它，才會愿意花心思去做。比如面點需要精細的技巧，在市面上我們常見的普通包子一般就十幾個褶子，但在比賽中，制作的包子褶子要求基本在32個左右，因此就需要花大量時間練習從而形成肌肉記憶。同時還需要加強理論知識的學習，比如面粉的種類，面筋的形成等。此外，要多實踐和堅持不懈，不斷完善和提高自己的實操能力才能達到最好的效果。

因此我們每一位學生都需要懷有一份積極、熱情的心理去學習一樣東西。興趣，永遠是最好的老師，關愛學生，了解學生是充滿情感和愛的事業！（文/陳夢竹）