導(dǎo)讀大家喜歡吃蕨根粉嗎？小編可喜歡吃了，每次去飯店必點(diǎn)的一道涼菜，酸辣爽滑忒好吃，其實(shí)做法還很簡(jiǎn)單，下面聽小編為您細(xì)細(xì)道來。用料：蕨根粉，黃瓜，青紅椒，大蒜，辣....

大家喜歡吃蕨根粉嗎？小編可喜歡吃了，每次去飯店必點(diǎn)的一道涼菜，酸辣爽滑忒好吃，其實(shí)做法還很簡(jiǎn)單，下面聽小編為您細(xì)細(xì)道來。

用料：

蕨根粉，黃瓜，青紅椒，大蒜，辣椒面，白芝麻，生抽，糖，陳醋，油，水。

做法：

鍋內(nèi)倒水，放入蕨根粉，用筷子攪散，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

煮蕨根粉的空閑我們可以切配菜，先將青紅椒切小圈，大蒜剁成蒜末兒。

黃瓜切絲先鋪碗底。

準(zhǔn)備一碗涼白開，把煮好的蕨根粉撈放進(jìn)碗內(nèi)，過涼。

蕨根粉撈出瀝水，放在黃瓜絲上。

青紅椒放入碗內(nèi)，加蒜末，倒入陳醋和生抽調(diào)味，加少許的糖提鮮。

撒上辣椒面和白芝麻。

鍋內(nèi)燒油，油熱后淋在辣椒面上。

攪拌均勻，淋在蕨根粉上，擺上一點(diǎn)香菜做點(diǎn)綴。

這道涼拌蕨根粉就做好了。