導讀，今天小編就來聊一聊關于炒茄子加雞蛋怎么炒才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!炒茄子加雞蛋怎么炒才好吃新鮮圓茄子，尖椒洗凈。茄子去皮，去把切筷子粗細的條。....

，今天小編就來聊一聊關于炒茄子加雞蛋怎么炒才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

炒茄子加雞蛋怎么炒才好吃

新鮮圓茄子，尖椒洗凈。茄子去皮，去把切筷子粗細的條。尖椒切均勻的條。雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。干辣椒切段，大蒜切片。炒鍋點火入油燒熱，下入蛋液滑炒熟，出鍋。鍋里留底油，入干辣椒，蒜片爆香。入尖椒煸炒。再入茄子條翻炒，邊炒邊淋入一些熱水。調入味極鮮，鹽翻炒均勻。倒入炒熟的雞蛋，加入味精翻炒均勻。出鍋裝盤即可。,