<span class="answer">導(dǎo)讀</span>冬天，我家隔三差五吃這道菜，鮮香美味又營養(yǎng)，一大鍋不夠吃。今天介紹我最愛吃的咖喱燉菜，一燉一大鍋，特別下飯。我是個特別愛吃咖喱的人，咖喱是印度的特色菜，但是....<p>冬天，我家隔三差五吃這道菜，鮮香美味又營養(yǎng)，一大鍋不夠吃。今天介紹我最愛吃的咖喱燉菜，一燉一大鍋，特別下飯。我是個特別愛吃咖喱的人，咖喱是印度的特色菜，但是泰國、日本的咖喱也都深受大家喜愛。曾經(jīng)去吃過一個印度咖喱自助，真是打開了新世界的大門，萬物皆可咖喱，紅咖喱、綠咖喱、白咖喱，咖喱魚、咖喱羊肉、咖喱蔬菜，雖然賣相一般，但配上特色的印度餅，特別香。一般超市賣的咖喱塊，都是日式咖喱，味道相對平和一些，也更適合全家一起吃，家里有什么菜都可以放進去一起燉煮，熱乎乎一大鍋，一下就能吃兩碗米飯。</p><h3>咖喱燉菜</h3><p><img alt="天冷了這道菜我家隔三差五做一次（我家隔三差五吃這道菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/dcfc28ca0c744f3ca7b68f740d20e77a.jpg"/></p><p><strong>By 丹霞4462</strong></p><p>配料：</p><p>香菇丸 180克、面筋 幾個、豆腐 50克、土豆 一個、蒜 少許、姜 一塊、咖喱 一塊、花生油 少許、精鹽 少許</p><p>烹飪步驟：</p><p>1.準備好食材土豆去皮面筋，豆腐切小塊備用。</p><p><img alt="天冷了這道菜我家隔三差五做一次（我家隔三差五吃這道菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0ca3396fa87a4d1ea8ff9f34049b677e.jpg"/></p><p>2.砂鍋放入姜蒜。</p><p><img alt="天冷了這道菜我家隔三差五做一次（我家隔三差五吃這道菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8639ad77089a4de39014fff766803552.jpg"/></p><p>3.面筋豆腐放入。</p><p><img alt="天冷了這道菜我家隔三差五做一次（我家隔三差五吃這道菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0e3390801d004ac58db1e4ee5cc4741c.jpg"/></p><p>4.加入適量的水。</p><p><img alt="天冷了這道菜我家隔三差五做一次（我家隔三差五吃這道菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/570ad3936f124808a70c3cf43412f30d.jpg"/></p><p>5.放入咖喱塊和適量的油和食鹽</p><p><img alt="天冷了這道菜我家隔三差五做一次（我家隔三差五吃這道菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ec1ebcaaca7e4fa6b33180737b37e6b5.jpg"/></p><p>6.然后把土豆片放入</p><p><img alt="天冷了這道菜我家隔三差五做一次（我家隔三差五吃這道菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/96062ea7c9b544879f634f0dc8842e53.jpg"/></p><p>7.土豆燉差不多后放入丸子繼續(xù)燉煮熟即可</p><p><img alt="天冷了這道菜我家隔三差五做一次（我家隔三差五吃這道菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b8853137312647a3979413065bf35f85.jpg"/></p><p>烹飪小貼士：</p><p>選購技巧：1) 色澤鑒別：良質(zhì)醬類呈紅褐色或棕紅色或黃色，油潤發(fā)亮，鮮艷而有光澤；次質(zhì)醬類色澤較深或較淺；劣質(zhì)醬類色澤灰暗，無光澤；2) 形態(tài)鑒別：可在光線明亮處觀察其粘稠度，有無霉花、雜質(zhì)和異物等；良質(zhì)醬類粘稠適度，不干，無霉花，無雜質(zhì)；次質(zhì)醬類過干或過稀；劣質(zhì)醬類有霉花、雜質(zhì)和蛆蟲等；3) 氣味鑒別：取少量樣品直接嗅其氣味，或稍加熱后再行嗅聞，良質(zhì)醬類具有醬香和酯香氣味，無其他異味；次質(zhì)醬類的固有香氣不濃，平淡；劣質(zhì)醬類有酸敗味或霉味等不良氣味；4) 滋味鑒別：進行醬類滋味的感官鑒別時，可取少量樣品置于口中用舌頭細細品嘗：良質(zhì)醬類滋味鮮美，入口酥軟，咸淡適口。</p><p><strong>你喜歡吃日式咖喱還是泰國咖喱？</strong></p><blockquote><p>喜歡美食杰的文章請點贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！