導(dǎo)讀6月少吃豬肉多吃它，蛋白質(zhì)含量高，拌一拌，爽脆好吃，還不長(zhǎng)胖。很多朋友為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，常吃豬牛羊肉或是雞肉，吃起來特香特解饞，但一到夏季總是會(huì)覺得油膩膩的。小....

6月少吃豬肉多吃它，蛋白質(zhì)含量高，拌一拌，爽脆好吃，還不長(zhǎng)胖。很多朋友為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，常吃豬牛羊肉或是雞肉，吃起來特香特解饞，但一到夏季總是會(huì)覺得油膩膩的。小編今天就為大家介紹一種不一樣的營(yíng)養(yǎng)食材，它就是海蜇頭。海蜇頭是由水母加工處理而成的，它是水母的觸須部位，肉質(zhì)厚，口感脆，吃起來清清爽爽，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富。海蜇頭含有大量水分，解暑又解膩。它豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，為人體提供必要的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠增強(qiáng)體質(zhì)。我做了一道“海蜇頭拌胡蘿卜”，脆爽開胃，好吃還不會(huì)長(zhǎng)胖。

海蜇頭拌胡蘿卜

By 杰米田園

配料：

海蜇頭 250克、胡蘿卜 80克、芝麻油 適量、 鹽 適量、 白砂糖 適量、香甜醋 適量、胡椒粉 適量、洋蔥 適量

烹飪步驟：

1.海蜇頭洗干凈

2.胡蘿卜洗干凈切成片

3.洋蔥洗干凈切成塊兒

4.胡蘿卜入鍋焯水后撈出瀝干水

5.洋蔥入鍋焯水后撈出瀝干水

6.碗中加鹽、胡椒粉

7.加白砂糖

8.加香甜醋

9.再加芝麻油調(diào)成涼拌汁

10.胡蘿卜、洋蔥放到容器中

11.再放入海蜇頭，加涼拌汁，攪拌均勻，即可享用

烹飪小貼士：

1. 選購(gòu)胡蘿卜，要檢查好外表面，不要有裂口，有裂口的胡蘿卜不容易保存。要挑選表皮光滑平整的。2. 不要挑選個(gè)頭太大的胡蘿卜，個(gè)頭太大的纖維粗，水分少，甜度低，味道不好。3. 優(yōu)質(zhì)的海蜇頭片大、完整，有光澤有彈性，呈白色或是淺黃色，有韌勁，肉質(zhì)厚實(shí)。4. 聞一下海蜇頭的味道，新鮮的海蜇頭有腥味，沒有腐臭味或是刺鼻的氣味。5. 如果海蜇頭呈紫黑色，缺乏光澤，肉質(zhì)散碎，沒有彈性，有異味或是有液體流出，說明不新鮮，不宜購(gòu)買。

你有海蜇頭的其他吃法推薦嗎？

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