導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于飯店大廚教你如何清蒸鱈魚?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!飯店大廚教你如何清蒸鱈魚鱈魚洗凈空干水分，用鹽腌制10分鐘左右。腌....

，我來為大家科普一下關(guān)于飯店大廚教你如何清蒸鱈魚?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

飯店大廚教你如何清蒸鱈魚

鱈魚洗凈空干水分，用鹽腌制10分鐘左右。腌好后倒掉湯汁，盤底放入蔥姜絲。把鱈魚放在盤子里，上面鋪上一層蔥姜絲待蒸。鍋上汽把魚放蒸鍋里，大火蒸10分鐘，之后取出。倒出盤中湯汁，去掉蔥姜絲。將蒸制好的鱈魚里面放入新的蔥絲，蒸魚豉油。再將熱油澆到魚里面，清蒸鱈魚就好了,