導(dǎo)讀何為桑葚膏？桑椹膏，是用新鮮桑葚熬制而成。因每年吃到新鮮桑椹的時間比較短，所以以這樣的熬制成果醬的方式保存。《隨息居飲食譜》講到，桑椹能“滋肝腎，充血液，祛....

何為桑葚膏？

桑椹膏，是用新鮮桑葚熬制而成。

因每年吃到新鮮桑椹的時間比較短，所以以這樣的熬制成果醬的方式保存。

《隨息居飲食譜》講到，桑椹能“滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火”。

長期食用桑葚可滋陰養(yǎng)血/補心腎。

熬制桑葚醬的方法

1. 把事先清洗晾干的桑葚鮮果放入鍋中，熬煮至粘稠狀；

2. 放入紅糖繼續(xù)熬煮，期間不停攪拌，防止粘鍋；

3. 待待熬煮2個小時左右，桑葚掛在勺子不易滴落為止；

4. 裝進清洗好的玻璃瓶內(nèi)保存。

注意事項：

1. 只要不開蓋，放置半年不會壞。如開啟后，請務(wù)必放置冰箱冷藏；

2. 易腹瀉/便溏者不宜食用。

如何享用此等美食？

• 制作桑葚餅干；

• 可與酸奶、白粥搭配食用；

• 可泡水喝，易溶于水，酸酸的趕腳；

• 可搭配吐司吃。

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