導讀炸醬面（夏日美味～香菇炸醬面、手搟面）小玩意很美味用料豬肉適量香菇適量自制手搟面適量蔥末姜末蒜末黃豆醬洋蔥末郫縣豆瓣醬老抽制作步驟1.自制手搟面N人份。（簡....

炸醬面（夏日美味～香菇炸醬面、手搟面）

小玩意很美味

用料

豬肉適量

香菇適量

自制手搟面適量

蔥末

姜末

蒜末

黃豆醬

洋蔥末

郫縣豆瓣醬

老抽

制作步驟

1.自制手搟面N人份。（簡略步驟：面粉、水、雞蛋、鹽和成較硬的面團，醒30分鐘，用搟面杖搟成2mm的片然后切成條，煮熟待用）

2.鍋內(nèi)爆香蔥姜末、一半蒜末、洋蔥末，肉末炒熟，放入料酒、黃豆醬、郫縣豆瓣醬繼續(xù)煸炒，加入香菇末，再加適量老抽，加入一點清水略燉一下，水分收干加入雞精和另一半蒜末，出鍋。

3.切一點黃瓜絲，炎炎夏日涼拌一下真是過癮。