導讀前陣子聽到一個這樣一個說法，說韓國人身體里流淌的不是血，而是冰美式。哪怕是在下大雪的寒天里，也仍然是人手一杯冰美式。呀~下雪誒，雙手露在外面都冷??得?不要....

前陣子聽到一個這樣一個說法，說韓國人身體里流淌的不是血，而是冰美式。哪怕是在下大雪的寒天里，也仍然是人手一杯冰美式。

呀~下雪誒，雙手露在外面都冷??得?不要不要的，更別說還手握一杯冰咖啡了。難道冰美式跟下雪天更配嗎？

?不過話又說回來，雖然現在是冬天，但是偶爾也會想吃點冰冰涼涼的食物，比如冰糖葫蘆。除此之外，我覺得以下這6食物，也是越冷越好吃的！

冷鍋串串

號稱成都“最巴適”的冷鍋串串。麻辣濃郁的鍋底浸泡著各種煮好的食材。麻辣牛肉（我最愛）、掌中寶、郡肝、肥腸節子、蓮藕這些都是必點的菜。冰柜里還有超多種類，對于吃貨而言，真是隨便拿都是好吃的！

?紅油鍋底麻味，辣味看起來有些油膩，但吃到嘴里卻一點都不“悶”。而且因為是冷食的關系，吃下很多串都不覺膩！

凍柿子

來自大東北的產物，美味的凍柿子是真的驚艷了我！

相比起凍梨，柿子更得我心！

柿子凍過以后能看到很清晰的紋理，也會變得更清甜，跟新鮮的是不一樣的口感。放到涼水里“緩”一下，解凍到帶點冰碴最好吃。

冷面

涼皮與冷面在我心中的地位是等同的。但我喜歡的是干拌的冷面。韓式的帶湯的那種反而只在夏天才喜歡吃。但干拌的，就算是在大冬天，我也扛不住冷面的誘惑！

香辣之中又帶點兒醋酸，超級爽口，勁道滑溜的面條，口味也夠重，瞬間拯救沒胃口的自己！就算沒有配菜也可以吃得很滿足！

凍魚

凍魚是大理的一道傳統美食。大理有句俗語叫：“吃凍魚，曬肚皮”。

每年秋后到第二年春季是吃凍魚最好的季節。但是凍魚并不是說冷凍的魚，而是把魚皮中的膠質煮出來，然后做成類似皮凍一樣的“凍魚”。

?凍魚，一般是用鯉魚或者鯽魚制作的。搭配各種調味料，包括辣椒面、花椒、酸醋、姜等等。煮至細煮入味，香氣四溢。

據說這道菜因為制作繁瑣，所以許多餐廳制作這道美食都會“偷懶”，改成用果凍粉之類的凝固粉來制作。但是按照傳統做法，是必須在秋冬季的溫度下，把煮好的大理酸辣魚放到碗里，經過一晚過后凍魚才能形成。

?做好的凍魚看起來呈琥珀色，Q彈透明，入口即化，口感鮮香細膩，讓人回味無窮。

為什么吃凍魚一定要在寒冷的秋冬季，而不能別等“反季”的時候，用冰箱做出來的？那是因為，冬天的魚肉質最堅實，最甜味。其次是自然凝固的味道與夏天用冰箱做出來的味道也差別很大。所以，凍魚是只有在冬天才能吃到的美味。

栗子

是的是的，就是栗子！

冰凍過后的栗子當然會變得很硬，但是稍微回溫之后，栗子肉是出奇?地?軟糯。帶點冰碴兒，冰爽香甜，吃完口中還會回甘哦~吃完一顆還想來一顆，根本停不下來！

西班牙冷湯Gazpacho

湯通常都是熱的，冷的湯真的很非主流了。不過這款湯卻必須是?凍得?才好喝，說的就是在西式冷湯中最著名的西班牙番茄冷湯。

?材料超級豐富，包括番茄、洋蔥、青瓜、青椒、紅椒、大蒜、雪莉酒、白醋等等。

做法是先將所有材料切成粒，加少量水，用攪拌機打碎。然后過濾走蔬菜渣兒，讓口感變得更順滑，然后倒入橄欖油、雪莉酒、白醋、黑胡椒和鹽，放入冰箱冷凍。完全不用開火煮哦，冷凍過后，取出在上面放上面包粒，就完成了。

清爽冰涼，真是一口下去，連精神都為之一振！其實與其說是湯，倒不如說它是蔬菜汁了，甚至說是開胃前菜也未嘗不可。

?說到越凍越好吃的食物，你還想到什么？期待你留言分享。

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