導讀有從小吃到大的豆花兒、有三十年技術傳承的肥腸雞……這些美食或多或少的陪伴著我們成長，承載著我們的味覺記憶。今天我們就來一起分享這些經典的老味道。曉彭肥腸雞作....

有從小吃到大的豆花兒、有三十年技術傳承的肥腸雞……這些美食或多或少的陪伴著我們成長，承載著我們的味覺記憶。今天我們就來一起分享這些經典的老味道。

曉彭肥腸雞

作為資深的吃貨必然都知道，美食往往藏于那些名不見經傳的地方。是的，曉彭肥腸雞就開在解放碑一處居民樓里，位置還算好找，尋著味就找回來了。

始于1988年，技術傳承三十年的曉彭肥腸雞在食材選擇上相當有原則，堅決不用凍貨，都是新鮮肥腸新鮮雞，而且處理得也非常干凈。

新鮮的肥腸和雞肉先炒再進高壓鍋，待到開鍋時，香慘了～肥腸保留了肥油，這才是肥腸控所認可的肥腸，高壓鍋把肥腸壓得軟耙耙的，同時又不失肥腸本身的嚼勁，吃起來相當潤口，也不會覺得干澀生硬。雞塊大而入味，肉質細膩柔軟，麻辣鮮香的味道一吃就停不下來，而且吃不完的湯湯水水還可以打包回去煮面，一點都不浪費。

除了肥腸雞，他們家的涼菜和小吃也是蠻不錯的，紅糖糍粑、小酥肉……

地址：臨江路106號(大井巷東南門旁)

人均：58元

曾老幺魚莊

在重慶有一種特別有意思的建筑-防空洞。在長濱路的橋墩下面的防空洞里，就有這樣一家特色老店，曾老幺魚莊。

這里的招牌郵亭鯽魚味道很正宗，鯽魚肉質鮮美細膩，很入味，入口有一種爽滑感，另外還有特色干鍋魚、烤魚等！

地址：長江濱江路220號附5號(濱江公園對面)

人均：80元

江渝不關門

蒼蠅館子的環境與神級味道的合體就是這家重慶人的深夜食堂，是的，這真的是一家24小時營業的老店。

環境談不上，但這家店的任何一種美食都可以讓你為之臣服，菜品都是家常菜，黃豆豬肉、水煮肉片、宮保雞丁...每一種都足以讓你流連忘返。

地址：長江2路162號附6號

人均：24元

余姐毛血旺

這家老店的毛血旺非常的出名，是來重慶一定要打卡的美食，唯一讓人頭疼的是它真的藏在居民樓里，沒得人帶路確實難找。

毛血旺的香味真的能飄很遠，聞到都忍不住流口水。葷菜十分豐富，肉片、毛肚、脆皮腸……分量足味道又好。老板一直沒有開分店，但美名早已引得眾食客爭先恐后前來品嘗。

地址：五一路244號3-3(瓦罐牛肉面旁窄巷子內)

人均：45元

純陽老酒館

正宗的有重慶特色的吃飯方式一定是大口吃飯大口喝酒，這是一家比我還要年長，相當有歷史的酒館，一直以來都還是記憶里熟悉的味道。

各種各樣的酒很多，香醇順口，酒香沁人，當然下酒菜也很多，蒜泥白肉、剁椒豬蹄、草包牛肉、霸王排骨……總之就是酒要喝好，肉要管飽。

地址：純陽洞1號負2(七星崗2號出口)

人均：65元

天門豆花

朝天門每天有大量絡繹不絕匆匆忙碌的人群，愛吃辣的重慶人為了吃米飯更有飽腹感，于是朝天門的豆花兒意外的火起來了。

這家天門豆花在朝天門真的是小有名氣哦！豆花稍微有些偏老，但口感卻很細膩，入口香甜，豆香馥郁，醮上正宗的重慶辣子可以吃掉兩三碗白米飯，如果拌上青椒油碟，那味道更是絕！

地址：朝天門大生商場2樓旁

人均：15元

耙二哥腰片王老火鍋(雙碑店)

這家開了二十多年的火鍋店，是陪伴了一代人的成長的，而開火鍋店的初衷據說是因為老板娘極度愛吃辣火鍋。

在毛肚鴨腸為主打的重慶火鍋中，腰片也算是“劍走偏鋒”，憑著過硬的處理方式也贏得了好的口碑。嫩到極致的腰片配上辣得跳的腰片伴侶簡直不擺了，腥臊味一點沒有；自制的午餐肉，大顆大顆的肉粒，入口之滿足。

地址：嘉勤路鼎盛山水小區門口旁(雙碑夜市)

人均：77元

大同巷無名豆花

這家地地道道的無名豆花，就是一個用棚支撐起來的“飯館”，因為幾十年堅守此地，每天的食客絡繹不絕，于是就叫做“無名豆花”。

豆花兒相當的嫩滑，而且口感很特別，豆香氣很濃郁，白米飯顆顆飽滿，一碗豆花一碗白米飯，再來一份軟糯咸香的燒白，簡直不要太巴適了。

地址：解放碑大同路大同巷11號(江二娃串串香對面巷口)

人均：22元

山城羊肉館

從小到大，每個冬至，是一定要跟家人來吃山城羊肉館，羊肉湯、粉蒸羊肉、紅燒羊排……都是必不可少的。

招牌菜粉蒸羊肉來了一定要吃，羊肉肉質緊實，油脂適當，粉渣吃起來又綿又入味，里面還有紅薯，軟軟的很甜，吃起來回味無窮。另一道特色是紅燒羊排，完全吃不出來膻味兒，辣乎乎的，吃起來特別安逸。

地址：民生路9號陽光星座3樓(萬豪酒店對面)

人均：58元

九九豆花館

這是一家位置很顯眼，看起來卻“臟亂差”的店倒是真的符合“只要味道好，環境隨便搞”，環境真的很隨意，但每天慕名而來的食客多得不行。

招牌的河水豆花兒很嫩很順滑，蘸碟里面特別加入了木姜油，味道更香。海帶排骨湯是每桌必點，排骨多多少少不緊要，主要是湯底很鮮很鮮。

地址：道門口9號附5號

人均：19元

石灰市燒雞公

石灰市毛記燒雞公就開在宏生巷的居民樓里，是吃貨口中的典型的蒼蠅館子，出了名的環境差、味道好、服務差、不打折，盡管如此，來的食客還是一波接著一波，不管春天夏天秋天冬天每一天都是坐無虛席。

他家的芋兒雞里除了芋頭和雞，另外還加入了魔芋，雞肉經過長時間的燉煮，口感依然不錯，鮮滑嫩美，一點兒不柴，吃起來也不塞牙，芋頭軟糯入味，魔芋口感爽滑，配米飯，三碗都不夠。

地址：宏聲巷6號

人均：66元

五娃子燒烤

重慶這座不夜城，燒烤大排檔超級多，那些年走過的夜路，有滋有味的夜生活，統統都是燒烤的味道。

這家店的烤鯽魚必須重點推薦，鯽魚個頭不算大，但是味道非常鮮美，烤過之后皮酥肉嫩，有鯽魚自有的鮮香。還有烤腦花，真的是腦花愛好者的福音，怪味不存在，佐料和腦花的味道非常融洽，口感綿綿的很nice。

地址：人民支路5號-1號

人均：38元

李子壩梁山雞

李子壩梁山雞的名氣在重慶幾乎是無人不知無人不曉，就算你沒有吃過，你都一定或多或少是有所耳聞的。

梁山雞是現點現做，一鍋端上來分量相當不錯，內容也豐富，雞肉、芋兒、沙參、當歸、紅棗、枸杞......雞肉入口糯香滑嫩，芋頭耙軟入味，就連沙參也是綿綿的，淡淡的藥膳味浸入雞肉，口感很棒。

地址：李子壩正街60號(輕軌2號線李子壩站，李子壩公園正對面)

人均：98元