導讀仙居縣位于臺州市西部，東連臨海、黃巖，南接永嘉，西臨縉云，北毗天臺、磐安，下面小編給大家分享一下到了仙居縣要品嘗一下的8道地方美食。1、仙居八大碗仙居八大碗....

仙居縣位于臺州市西部，東連臨海、黃巖，南接永嘉，西臨縉云，北毗天臺、磐安，下面小編給大家分享一下到了仙居縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、仙居八大碗

仙居八大碗是浙江仙居地方民間招待賓朋的正統菜譜，歷史悠久，選料地道，制作講究，排列嚴謹，文化淵源深遠，是仙居傳統飲食文化的經典。八大碗分上四碗和下四碗，上四碗分別為:采荷蓮子(或白扁豆)、湘子海參(或肉參)、鐵拐敲肉、鐘離翻碗肉;下四碗分別為:洞賓大魚、仙姑肉皮泡、國舅泡鲞、果老豆腐。

2、仙居三黃雞

仙居三黃雞一直沿襲傳統的大自然放養方式，長期放養于山坡、果園、溪灘，因此肉質細嫩，風味獨佳，營養豐富，在國內外享有較高的聲譽。其中三黃雞煮黃花菜，三黃雞煮板栗，是仙居百姓的燒制法。如果來到仙居，不吃仙居三黃雞，那是一大憾事。

3、仙居楊梅

仙居楊梅是浙江省臺州市仙居縣的特產。仙居楊梅嚴格按照綠色食品的要求進行管理，具有成熟早、色美、味甜、核小、高產等特點，果實外形美觀、果大汁多、風味獨特。

4、米漿糕

米漿糕由米漿澆蒸而成，香香甜甜，入口即化，蒸熟后的口感蓬松可口而又香軟。

5、仙居澆頭面

仙居的澆頭面可謂極具仙居特色，一碗面中融合筍絲、肉絲、雞蛋絲、豆腐干絲等食材，湯為清湯，面條勁道，極具風味。

6、麥餅

麥餅可以說是仙居最普遍的小吃了，以面粉為原料，加入咸菜、肉末、蔥等，再用油煎而成。是仙居人早餐或者飯后的主要美食。

7、羊角蹄

羊角蹄是一種面食，形似羊腳。它是把發酵過的甜面粉做成四周圓、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形狀，面上撒上芝麻，烘干烤成，香甜松脆，只是可能現在正宗的羊角蹄已經不多見，多是以饅頭片換個形狀而制成。

8、番薯糊

番薯糊又叫番薯羹，是仙居縣比較普遍的吃食。老一輩仙居人每到正月十四都要吃上一碗，番薯糊可不僅僅只有番薯那么單調，它是由大腸、芋艿、豆腐干、米面、蕃薯粉等煮成。

以上是給大家分享的仙居縣的8道地方美食特產，味道都很不錯，到仙居縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎仙居縣的朋友給留言進行補充。

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