導讀紅燒牛腩是道正兒八經的硬菜，要做出和飯店一樣味道的牛腩，首先選材就要選對，一定要選牛肚子那一塊的肉，兩層瘦肉，一層筋膜，一層肥肉，這樣的牛腩口感最好，慢燉之....

紅燒牛腩是道正兒八經的硬菜，要做出和飯店一樣味道的牛腩，首先選材就要選對，一定要選牛肚子那一塊的肉，兩層瘦肉，一層筋膜，一層肥肉，這樣的牛腩口感最好，慢燉之后特別入味！

今天西南三味教大家做紅燒牛腩。