導讀臨近春節了，按照風俗習慣家家戶戶都要備一些年貨或者自己家鄉的特色產品，你們家鄉有些什么特色美食呢？今天我們就來分享一下四川風吹醬排骨的制作方法，希望大家喜歡....

臨近春節了，按照風俗習慣家家戶戶都要備一些年貨或者自己家鄉的特色產品，你們家鄉有些什么特色美食呢？今天我們就來分享一下四川風吹醬排骨的制作方法，希望大家喜歡和支持。

風吹醬排骨

主料：豬排骨500克。

輔料：花椒3克、食鹽10克、花生醬60克、甜面醬10克、排骨醬30克、白酒5克、十三香5克、白糖5克。

制作：

1、豬排骨洗凈沖去血水，放入筲箕里面瀝干水分待用；

2、拿一個盆把花生醬、排骨醬、甜面醬、花椒、鹽、十三香、等調料攪拌均勻，再把表面水分瀝干后的排骨放入盆中，讓醬汁裹勻排骨，加蓋放入冰箱冷藏低溫下腌制7天左右；

3、然后取出來掛在通風無塵的環境下自然風干；

4、風干后，我們可以收藏起來，有客人來的時候取出一塊蒸熟，然后改刀切成塊裝盤即可上桌。