導讀對一些人來說，旅行的愿望在于發現新風景、未知風俗的人群、可追溯到幾個世紀的建筑，以及盡可能多地收集世界照片……對另一些人來說，旅行的充分理由是學習一種新的音....

對一些人來說，旅行的愿望在于發現新風景、未知風俗的人群、可追溯到幾個世紀的建筑，以及盡可能多地收集世界照片……對另一些人來說，旅行的充分理由是學習一種新的音樂文化，尋找當地藝術家并完善您的播放列表。最后，對于美食愛好者來說，旅行首先是一個喚醒他們味蕾的機會！品嘗產品的新組合，發現每個國家的典型菜肴......

正是出于所有這些原因， 現在為您提供最美麗的照片，還有我們的頂級美食！

今天，我們將飛往日本，探索最好的日本特色菜！并不止于壽司……從拉面到烤雞肉串，再到神戶牛肉烏冬面，今天就來探索這款毫無疑問會讓您開心的頂級美食。令人垂涎欲滴。

1.章魚燒

這道菜主要在路邊的小攤上賣，在外面吃。6、10 或 12 盤，是完美的午后小吃，適合在大阪長途旅行之前或之后使用。

2. 飯團

飯團是日本料理不可或缺的一部分，盡管它們不被視為一道菜，而是一種小吃。被黑海藻包圍的飯團，通常呈三角形，飯團是真正的“食欲抑制劑”。

雖然日本有很多，但最常見的一種是umeboshi，一種鹽漬干燥的非常酸的日本李子。至于其他的，你可以發現它們充滿了魚（尤其是金槍魚），甚至還有味噌。

3. 天婦羅

眾所周知，天婦羅是一種日本油炸菜肴……原產于葡萄牙！事實上，它們是對peixinhos da horta的重新改編，由耶穌會傳教士在 17 世紀引入日本領土。

從那時起，日本人就調整了食譜，自 19 世紀末以來，日本各地甚至出現了專門供應天婦羅的餐廳。顯然，最著名的食譜仍然是蝦。

4.味噌湯

傳統的日本食譜，味噌湯是這道日本頂級美食的必備品！顧名思義，它是一種由味噌制成的“簡單”肉湯，味噌是一種發酵和調味的豆醬。它經常與魚湯混合。

日本人可以在晚餐和午餐時吃它，有時甚至在早餐時吃。

5.刺身

在編輯人員的最愛中，生魚片在日本一直被認為是一種真正的藝術，從 15 世紀就開始了！生魚片是一種藝術和精致的準備，是一道傳統菜肴，尤其是真正的日本特色菜。

三文魚、金槍魚或海鯛、生魚片是一口大小的新鮮魚片，我們喜歡在用餐開始時與朋友一起吞食。

6. 御好燒

通常與煎蛋卷、煎餅甚至比薩餅相比，御好燒最終在西方沒有同類產品。這是一道豐盛的日本菜，由雞蛋、面粉和大石制成的糊狀物包裹著多種不同的成分（從豬肉到奶酪），切成小塊。

最后一切都在熱板上煮熟，這是日本最常見的烹飪方式之一。

7. 烤雞肉串

另一個編輯的最愛，烤雞肉串是真正的烹飪祝福！Yakitori 是在烤架上烤制的烤肉串，每一部分都代表一口。

如果它在西方的適應產生了牛肉配奶酪或其他焦糖豬肉的食譜，那么在日本只有兩種雞肉食譜：一種是原味的，用鹽調味；另一種是用鹽調味的。另一個煮熟，最后涂上厚厚的醬油。

8. 面食/面食

素食烏冬面

毫無疑問，這是日本文化中最典型的特色，也是我們在漫畫和其他動漫的核心中發現最多的特色：面條/意大利面食。其中，烏冬面（上圖）是日本消費最多的面食蕎麥面，冷熱皆宜，一年四季都值得一看。

另一方面，拉面（下圖）是一種浸泡在肉湯中的面條。后者通常用牛肉或魚制成，用味噌調味，并飾以各種蔬菜。如果它們是從中國進口的，今天它們被認為是 100% 的日本文化的一部分。

9. 卡雷萊蘇

什錦壽司和 maki

Kare raisu，也被稱為日本咖喱飯，是消費最多的菜肴之一，也是日本最大的特色菜之一！但咖喱不僅在米飯中占有一席之地！

事實上，日本人也用厚面條吃它，karê udon，或者和釀面包一起吃，karê pan。

10. 壽司/Maki

如果壽司和其他 maki 是整個西方日本料理的象征，那么重要的是要知道它們是日本居民消費最少的特色菜之一。

醋飯配生魚，有多種形式。你今天知道的大部分食譜也是由西方人創造的，而不是日本人自己。

11. 唐布里

蓋飯是日本美食中最典型的菜肴之一。從字面上看，它在日語中的意思是“大碗”。然后用未調味的白米飯裝飾這個“大碗”，然后用多種配料加冕。

根據澆頭的不同，它的名稱也會有所不同。它可以是帶有面包屑的豬肉的katsudon ，帶有牛肉條的gyüdon，甚至可以是帶有烤鰻魚的unigadon。

12. 河豚

再次來到這里，美食特別接近藝術！河豚是日本的美食特產，是有史以來最危險的菜肴。事實上，它的制備過程中的一個錯誤可能對消費者來說是致命的，因為它的毒物是如此有毒。

這道魚菜通常生吃，在日本也受到嚴格監督，想要上菜的廚師必須先接受 3 或 4 年的培訓！

13. 壽喜燒

壽喜燒也被稱為日本火鍋，大致可以和我們各種醬汁牛肉相比，燉了很長時間。

然后將牛肉切成薄片，并與多種蔬菜一起烹制，為最后的肉湯帶來神奇的味道。與家人一起吃的壽喜燒是當地人最喜歡的日本特色菜之一。

14. 神戶牛肉

如何在不提及神戶牛肉的情況下喚起日本特色美食？世界上最著名和最受歡迎的紅肉，神戶牛肉以其柔軟和無與倫比的味道而聞名。

這種特色菜以高昂的價格銷往世界各地，在日本既可以作為烤肉食用，也可以在肉湯中食用，如上圖所示的壽喜燒。

甜點15.銅鑼燒

銅鑼燒是一種日本糕點，其甜甜圈又來自葡萄牙的食譜：Castella。如果說銅鑼燒原本只有一層，那是從 20 世紀初開始，兩面都有。

這個煎餅三明治呈金黃色，里面裝滿了甜豆奶油。為了新鮮享用，這種日本特色菜可以與我們的瑪德琳蛋糕相媲美。

16.麻糬

麻糬是一種由糯米制成的蛋糕，通常用紅豆填充，這種甜味，特別柔軟和清淡的豆沙。如今，麻糬的食譜層出不窮，anko已經被巧克力、果醬甚至冰淇淋所取代！

17.羊羹

Yokan是一種真正可以與水果醬相媲美的糕點。不過，它看起來更輕，而且是用果凍紅豆沙做的。

在日本，羊羹是在下午茶時間吃的，作為一種糖果。

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