導(dǎo)讀#頭條帶你樂(lè)享河北##河北文旅看圖識(shí)景##這么近那么美周末到河北#這個(gè)國(guó)慶假期親們?cè)诒６ㄍ娴眠^(guò)癮么？在假期的尾聲不如美美地吃上幾頓保定美食一掃連日來(lái)的疲累為....

#頭條帶你樂(lè)享河北##河北文旅看圖識(shí)景##這么近 那么美 周末到河北#

這個(gè)國(guó)慶假期

親們?cè)诒６ㄍ娴眠^(guò)癮么？

在假期的尾聲

不如美美地吃上幾頓保定美食

一掃連日來(lái)的疲累

為自己好好充下電

保定有什么人間美味

這就立刻呈上“菜單”

01

驢肉火燒

這個(gè)保定出品的美食大IP，火燒是圓形的，外面黃脆，里面柔軟；驢肉更是精心煮制。它肉香而不柴、酥軟適口，當(dāng)老湯汁和油順著你的嘴角滴下來(lái)時(shí)，你的腦海里只能剩下一個(gè)“爽”字。

02

直隸官府菜

它出身“高貴”，自帶光環(huán)；它有幾百年的歷史，堪稱中國(guó)官菜的“活化石”；它的技藝被評(píng)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；它選料考究、注重口味，烹飪技法、匠心獨(dú)運(yùn)，刀工精細(xì)、獨(dú)樹(shù)一幟，包羅萬(wàn)象、博大精深；它將天下名吃薈萃一堂，又逐漸形成了自己的體系，引領(lǐng)著河北飲食文化的潮流。

03

白運(yùn)章包子

白運(yùn)章包子是餃子形，也像一個(gè)鈴鐺，隱約可以看到肉丸在里面晃動(dòng)，咬一口汁液盡流、且肥而不膩。它很有特色的一點(diǎn)是由雙搟面杖打點(diǎn)搟皮，搟皮飛快，點(diǎn)聲悅耳成亮麗風(fēng)景，總是引來(lái)顧客駐足圍觀。

04

白肉罩火燒

白肉罩火燒是將新鮮豬肉煮熟后切成薄片，配上撕成云片狀的火燒，用肉湯反復(fù)澆制而成，講究的是肉鮮，湯清，味美。所謂“三吃六味”更是為人們所津津樂(lè)道，三吃即飯、菜、湯俱全，六味是指配合不同的輔料，便可吃出不同風(fēng)味，回味無(wú)窮。

05

牛肉罩餅

牛肉罩餅始于清代，相傳嘉慶皇帝稱贊其為色、香、味三絕。牛肉色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)肥嫩；餅為荷葉餅、層多、撕成寸大的云彩形狀，經(jīng)百年老湯一勺一勺加熱罩透。牛肉和餅松軟適口，撒上香蔥，吃起來(lái)香氣撲鼻、味道鮮美。

06

清西陵滿族風(fēng)情菜

傳承宮廷菜肴的特色，又注重吸收融合，取材廣泛、選料嚴(yán)格、講究作工，注重口味、營(yíng)養(yǎng)、色彩的科學(xué)搭配，烹調(diào)技藝以燒烤見(jiàn)長(zhǎng)，擅用大醬調(diào)味。蒸鹿尾兒、旗腸曾是慈禧太后的最愛(ài)，也是招牌菜。

07

大盆肘子

“先登天生橋，后進(jìn)肘子店；不吃豬肘子，枉到阜平縣。”逛完天生橋景區(qū)，一定不要錯(cuò)過(guò)天生橋腳下久負(fù)盛名的大盆肘子。肘子肉一入口，輕嚼即碎、滑爽利口、香而不膩、滿口留香，加上細(xì)膩香面的土豆、筋道的自制粉條和鮮嫩爽口的鹵水豆腐，簡(jiǎn)直絕了~

08

碗肉

“到唐縣，吃碗肉，香四溢，真享受。”在唐縣，有一道傳統(tǒng)的風(fēng)味名吃，在其他地區(qū)很難吃得到，那就是“碗肉”。玉米面煎餅軟糯可口，高湯濃郁香辣，搭配唐縣當(dāng)?shù)仞B(yǎng)的羊羔宰殺后的美味羊雜，再加些香菜提香去膻……那味道讓人回味無(wú)窮、唇齒留香。

怎么樣？

舌尖上的保定美食

是不是越看越饞？

保定的美食簡(jiǎn)直是太多太多

這個(gè)國(guó)慶假期

和家人在保定來(lái)場(chǎng)美食之旅收尾吧~