導讀土豆燜鴨的做法所需食材：鴨子半只，土豆，生姜，大蒜，香菜，香蔥，干紅辣椒，青辣椒調料：醬油，生抽，糖，甜酒，八角，桂皮做法如下：1、鴨子剁成小塊，冷水下鍋焯....

土豆燜鴨的做法

所需食材：鴨子半只，土豆，生姜，大蒜，香菜，香蔥，干紅辣椒，青辣椒

調料：醬油，生抽，糖，甜酒，八角，桂皮

做法如下：

1、鴨子剁成小塊，冷水下鍋焯水瀝干。

2、土豆切小方塊，放水下洗兩遍，泡在水里放少量醋，生姜，大蒜，香菜，香蔥，干紅辣椒切段或塊。

3、熱鍋上油，放生姜、大蒜、八角煸香，下鴨肉，翻炒一會，放醬油，生抽，糖，甜酒，桂皮，鹽，再翻炒。

4、加入土豆一起翻炒，在土豆上放鹽。

5、鍋內菜拔到一邊，放干紅辣椒，炒香，拌到一起再炒一會，加半碗水，蓋上鍋蓋燜一會。

6、3-5分鐘后，放青辣椒，再一起翻炒。

7、出鍋前撒上香菜香蔥就可以了。

土豆燜鴨，這道菜好吃還下飯，有時間的可以做一做。

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