元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、燈節(jié)，是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，具有著悠久的歷史。時(shí)間為每年農(nóng)歷正月十五。這一天有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，十分的熱鬧。除此之外，還要吃團(tuán)圓飯，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓、吉祥如意，在接下來的一年里風(fēng)調(diào)雨順、順順利利。今天給大家分享八種元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食，寓意吉祥、團(tuán)圓美滿。

湯圓，又名“浮元子”。相傳，湯圓起源于宋朝。湯圓的字音與團(tuán)圓相似，有著團(tuán)團(tuán)圓圓的意思，寄托著人民對(duì)生活的美好愿望。其常規(guī)餡料有黑芝麻、花生、豆沙等。湯圓所用的糯米性平、味甘、健脾開胃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是十分豐富。

元宵是中國(guó)漢族傳統(tǒng)小吃之一。元宵的外形看似與湯圓差不多，實(shí)則做法大相徑庭。制作湯圓時(shí)，先把糯米飯加水和成團(tuán)后，掐取一小塊捏扁，放入準(zhǔn)備好的餡料封口揉圓即可。而元宵的制作手法相比之較為繁瑣，首先得制作餡料，和勻后攤成薄片，再切成小立方塊，再把餡塊放入倒有江米粉的笸籮里“滾”，然后再撒點(diǎn)水接著“滾”，重復(fù)操作四五次，元宵就完成了。元宵也有著團(tuán)團(tuán)圓圓，健康平安的寓意，寄托了人們對(duì)未來生活的美好愿望。

民間流傳有“十五打油茶，十六捏扁食”這一句歌謠，打茶是用筷子攪著茶面下鍋?zhàn)鲇筒枰卜Q面茶，在正月十五這一天有些地區(qū)有著吃油茶的習(xí)俗。

據(jù)說在正月十五時(shí)廣東人喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食以求吉祥。生菜口感脆嫩清香，是南方飯桌上常見的蔬菜且寓意美好。“生菜”和“生財(cái)”同音，寓意財(cái)源滾滾，富貴又吉祥。

棗糕原是宮廷御用糕點(diǎn)， 曾有宮廷第一糕點(diǎn)之美稱，“糕”和“高”同音，寓意在新的一年里步步高升。棗糕吃起來香甜松軟，其主要原料有蜂蜜，紅糖，紅棗和面粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有益氣生津，養(yǎng)顏防衰的功效。在豫西地區(qū)有著元宵節(jié)吃棗糕的習(xí)慣。

粘糕又名年糕，是一種有著悠久歷史的傳統(tǒng)小吃，也稱“年年糕”，與“年年高”諧音，飽含吉祥之意。在元宵節(jié)這一天，南北方都有著吃年糕的習(xí)俗，表達(dá)了人們對(duì)未來生活美好的祝愿。

在江北地區(qū)的元宵節(jié)有著吃面條的習(xí)俗。在《儀徽歲時(shí)記》記載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂"上燈圓子落燈面"，各家自為宴志慶。”因?yàn)槊鏃l比較長(zhǎng)，美味可口，寓意喜慶，有著順順利利，綿綿不斷之意。

餃子是一種家喻戶曉的美食，正月十五，在北方有吃餃子的習(xí)俗。餃子形狀像元寶，有著招財(cái)進(jìn)寶的寓意，在民間有句話——“好吃不過餃子”，可見餃子在人們心目中的地位。

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