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喬家八大碗

百年熱河，經(jīng)歷三代皇帝的承德避暑山莊行宮是京津冀地區(qū)很多游客的首要選擇，來承德必游避暑山莊，游避暑山莊免不得要吃承德特色美食？旅游人士慣性一條龍的做法，來承德吃本地菜，承德本地特色，我推薦喬家滿族八大碗兒特色，滿族風(fēng)情裝修風(fēng)格，復(fù)古風(fēng)，滿屋子都是店老板收藏的珍品，歡迎您的在吃飯的同時(shí)觀賞一下這些老物件。承德本地特色菜 避暑山莊附近的飯店流水溝喬家滿族八大碗

喬家八大碗

流水的八大碗，鐵打的燒肉”，在傳統(tǒng)民間，“八大碗”遍布大江南北，而老北京“八大碗”獨(dú)具特色。

喬家八大碗

“八碟”通常是四涼四熱，“八碗”是四葷四素，素菜基本是湯菜。“八碟八碗”根據(jù)季節(jié)選配典型的東北菜。揚(yáng)名海內(nèi)外的滿漢全席就是在此基礎(chǔ)上創(chuàng)立的。

喬家八大碗

所“八大碗”，源于流水席，傳統(tǒng)婚喪嫁娶，乃至社日等，都需聚眾而餐，這是與唱大戲同樣重要的民間慶典，由于場(chǎng)面、桌椅、碗筷等數(shù)量不夠，只好采取“隨來隨吃，吃完即走”的方式。

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