導(dǎo)讀蒜蓉炒茼蒿平時(shí)茼蒿幾乎都只出現(xiàn)在涮火鍋的尾場(chǎng)，現(xiàn)給他一次逆襲的機(jī)會(huì)，讓蒜蓉做他的配角，蒜香中透著特殊芬芳，這種感覺有點(diǎn)驚艷…食材250克茼蒿，15克蒜蓉2克....蒜蓉炒茼蒿

平時(shí)茼蒿幾乎都只出現(xiàn)在涮火鍋的尾場(chǎng)，現(xiàn)給他一次逆襲的機(jī)會(huì)，讓蒜蓉做他的配角，蒜香中透著特殊芬芳，這種感覺有點(diǎn)驚艷…

食材

250克茼蒿，15克蒜蓉

2克鹽，味精、食用油各適量

烹飪步驟

• 1 鍋中倒入適量食用油，燒熱，倒入蒜蓉，煸香。

• 2 倒入洗好的茼蒿，拌炒勻。

• 3 加入少許清水，拌炒均勻。

• 4 加入適量鹽、味精。

• 5 炒勻調(diào)味。

• 6 將炒好的茼蒿盛出裝盤即成。

美食常識(shí)

茼蒿富含水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，有潤肺補(bǔ)肝、開胃消食、穩(wěn)定情緒、消痰止咳、防止記憶力減退等作用。此外，茼蒿還含有粗纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、通便利腸，還具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。

制作小貼士

烹飪此菜時(shí)，淋入少許芝麻油，味道會(huì)更鮮香。

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