導讀湯湯水水啥的才是孩子的最愛要好好吃飯By蟲懶懶用料湯骨600克玉米一根胡蘿卜1根姜片3片香蔥1根做法步驟1、新鮮的湯骨冷水浸泡1小時2、清洗干凈用廚房紙吸干....

湯湯水水啥的 才是孩子的最愛 要好好吃飯

By 蟲懶懶

用料

• 湯骨 600克
• 玉米 一根
• 胡蘿卜 1根
• 姜片 3片
• 香蔥 1根

做法步驟

1、新鮮的湯骨 冷水浸泡1小時

2、清洗干凈 用廚房紙吸干水分

3、生姜切片

4、胡蘿卜 去皮 切滾刀塊

5、玉米切段

6、湯鍋燒熱放少許油 下湯骨煎熟

7、煎至湯骨變色 烹入料酒

8、注入足量的開水

9、湯煮沸 撇去浮末

10、浮末撇干凈 放入姜片

11、蓋上鍋蓋 中小火燉30分鐘

12、湯燉至微白 放入胡蘿卜 玉米

13、大火煮沸 改中小火 再燉20分鐘

14、燉至湯濃肉爛 加鹽調味

15、再加入一小勺白胡椒粉

16、撒蔥花 關火

17、?完成?

小貼士

煎炒過的湯骨 更容易熬出白湯 。 加水 要加開水 要加足量 煲湯中途不加水。

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