導讀意大利面是西餐中的一種主食，我們平時可以自己買生的意面回來搭配不同的食材煮著食用，那么煮意大利面多久能熟呢?煮意大利面煮多久能熟意面應該用沸水煮，而且水煮沸....

意大利面是西餐中的一種主食，我們平時可以自己買生的意面回來搭配不同的食材煮著食用，那么煮意大利面多久能熟呢?

煮意大利面煮多久能熟

意面應該用沸水煮，而且水煮沸的時候，這時候就可以選擇去加些涼水了，如果想吃軟點的意面，那么一般來說等上10~12分鐘就可以，如果說想要吃口感稍微硬點的意面，那么就需要等上8分鐘就可以了。

煮意大利面要不要放鹽

在煮意面的時候是需要加鹽的，在鍋內的水煮開了以后，然再選擇去加上適量的鹽，一般來說100g的意面中，是要加2勺鹽的，在煮意面的時候選擇加鹽，一方面是讓意面更加有味道的，同時在另一方面是讓意面吃起來的口感更加勁道，所以煮意面的時候還是最好加些鹽比較好。

意大利面煮之前需要用冷水泡一下嗎

意大利面可以用冷水過一下，過冷水的目的主要是為了防止意大利面出現粘在一起的情況，如果說用意大利面作冷菜吃，那么就可以過冷水，這樣可以起到防粘的功效。但是如果是吃熱意大利面，那么就不需要用冷水去沖，等到濾去面條中的水之后，然后加橄欖油和其他調料一起吃就好了。

意大利面用什么油炒

橄欖油是在制作意大利面的時候必須要用到的，同時一定要用青橄欖才行，對于黑橄欖油是應該避免的。同時必須選擇用歐洲橄欖油才行，這樣才可以避免讓意大利面有澀味的存在。

意大利面加什么材料

金槍魚意面

材料： 金槍魚(罐頭)、豆豉、意面，芝士粉、橄欖油、蘑菇、洋蔥、鹽

做法： 1.煮一鍋水，水滾后放橄欖油和鹽，然后把意面放入，煮約7分鐘;

2.鍋熱倒油，先下豆豉煸香，接著放洋蔥、蘑菇(洋蔥和蘑菇切絲)，然后下金槍魚和意面一起拌炒;

3.最后撒上芝士粉即可。

蘑菇肉醬意大利面

材料： 意大利面110克、香菇15克、雞腿菇15克、金針菇15克、蘑菇15克，茄汁、肉醬、橄欖油、芝士粉、黑胡椒粉、食鹽各少許

做法： 1.將香菇、雞腿菇、金針菇、蘑菇全部洗凈，去根切片;

2.鍋內水燒開，放入意大利面、食鹽、橄欖油大火煮熟，瀝干水分;

3.鍋內油燒熱，倒入金針菇、雞腿菇、蘑菇、香菇翻炒，加茄汁、肉醬翻炒均勻;

4.放入面條、食鹽炒勻盛入碗中，撒上黑胡椒粉、芝士粉即可。