導(dǎo)讀#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#做了一盤(pán)涼拌心里美蘿卜，口感清脆爽口，是一道非常開(kāi)胃的小菜！大家都非常喜歡吃。心里美，是蘿卜的一種，切開(kāi)可以看到，蘿卜里面的是粉紅的果肉，....

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#做了一盤(pán)涼拌心里美蘿卜，口感清脆爽口，是一道非常開(kāi)胃的小菜！大家都非常喜歡吃。

心里美，是蘿卜的一種，切開(kāi)可以看到，蘿卜里面的是粉紅的果肉，有點(diǎn)火龍果的感覺(jué)。

心里美是做涼拌菜的好食材，用它做出來(lái)的小菜，脆甜多汁，清爽美味，吃起來(lái)風(fēng)味獨(dú)特！

準(zhǔn)備食材：

心里美一個(gè)、鹽一勺、白醋一勺、生抽一勺、香油幾滴。

一起來(lái)看看它的制作步驟吧：

從菜園里薅回來(lái)的心里美，涼拌一下特別好吃 ，口感非常清脆。

今天決定用它拌一道美味可口的涼拌菜。

首先，把心里美洗凈，用刀把它從中間切開(kāi) ，有一半心里美就可以做一盤(pán)了，如果家里人少的話，做一盤(pán)就夠了。

心里美的內(nèi)部粉紅粉紅的，特別好看，恨不得馬上就上去咬一口。

像這種內(nèi)部全紅的心里美，我們也經(jīng)常管它叫做滿堂紅，聽(tīng)著就特別形象。

也有人叫它冰糖蘿卜，足以見(jiàn)得它有多么甜。

把心里美得皮去掉，皮有點(diǎn)辣，如果喜歡這種辣皮的話，也可以不去皮。

記得小時(shí)候的，我經(jīng)常把心里美蘿卜當(dāng)水果吃，把心里美切成片后，把蘿卜皮小心翼翼地扒掉，先把紅心吃了，再慢慢品嘗蘿卜皮，雖然有一絲絲辣，但嚼起來(lái)特別有滋味。

心里美去完皮之后，用刀把心里美切成片，然后再切成絲，如果想讓絲更均勻一些 ，就用擦板擦成絲。

往蘿卜絲中撒入一勺鹽，用筷子拌一拌，最好是用手抓拌抓拌，這樣蘿卜中的水分會(huì)更容易撒出來(lái)。

擠去掉心里美中的水分 ，如果擔(dān)心蘿卜絲偏咸，就用涼開(kāi)水沖一遍，再擠去水分。

往蘿卜絲中加入胡椒粉，加入涼拌醋汁，加入生抽 ，加入蒜瓣，香油 ，還有辣子油等調(diào)味料，用筷子把它們拌勻即可。

這樣好吃的涼拌心里美蘿卜絲就做好了。

非常清脆 ，酸甜開(kāi)胃，特別好吃 ，嘗一口，味道好極了。

這道開(kāi)胃小菜，操作非常簡(jiǎn)單，味道還好，喜歡的朋友快去試試吧！