導讀如果四季有味道，那么西北的夏天一定是甜味兒的。這甜味兒，一半來自瓜果，一半來自糖水。瓜果的甜，是晝夜溫差和獨特的地理賦予的，而糖水的甜，卻是西北人自己創造的....

如果四季有味道，那么西北的夏天一定是甜味兒的。這甜味兒，一半來自瓜果，一半來自糖水。瓜果的甜，是晝夜溫差和獨特的地理賦予的，而糖水的甜，卻是西北人自己創造的。

灰豆子，甜胚子，醪糟，杏皮水都是我的愛。還有回民自制的酸奶，一小碗一小碗的，上面黃黃一層奶皮，吃的時候再撒一層白砂糖……除了甜胚子奶茶，還有漿水薄荷哦，也是消夏佳品！

小時候在甘肅平涼，一到夏天就有大媽，提個籃子，里邊放一小盆甜醅子和一摞小磁盅，有人買了就盛一勺甜醅子在小磁盅里，再加一勺白糖，倒滿涼白開，一口下去，涼快覺得涼爽了許多。

甜醅子絕對是老大，甜醅子加酸奶，再放上一些水果粒；甜醅子加冰粉；甜醅子加稍微冰凍的榴蓮！

我一個不喜歡吃甜食的甘肅人灰豆子和杏皮茶還是很喜歡，甜而不膩，灰豆子煮爛不放糖也有甜味，杏皮茶不放糖也有甜味，我每次都要不加糖的很好喝！

三炮臺，寧夏，甘肅臨夏的更好。寧夏叫八寶茶。

好多人說我這個西北人怎么那么愛吃甜食，其實是他們不了解西北的食物，這些還只是甜品，好多點心花樣多的數不勝數……

行萬里路，吃萬家飯，你才會知道世界各地都有特色美食，從味蕾中認識多彩的世界，體會多味的人生，是我的樂趣。

西北太缺少宣傳了。厚重的歷史加上風味獨特的美食，足以拍一部《舌尖上的西北》了。

作為吃貨的我西北甜食無一例外，全都吃過蘭州的灰豆粥，雞蛋牛奶醪糟湯，涼皮子，高擔涼皮，杏皮水，三泡臺，西寧的牦牛酸奶，酥油茶，銀川的羊雜和羊羔肉…統統品嘗無數次！

在九十年代的農村，小時候我就愛吃人家挑擔來賣的涼粉，自己放井水，白糖，每次來了我媽都要買給我吃。現在超市買的涼粉，沒有那個小時候的味道。

#夏日生活打卡季#