導(dǎo)讀魚湯得這樣燒才好喝，好吃湯鮮還無腥味，就是魚太貴不敢多做前幾天一個粉絲問我有沒有什么比較營養(yǎng)和滋補(bǔ)的養(yǎng)生調(diào)理食譜，因為她的婆婆做了個小手術(shù)現(xiàn)在正在恢復(fù)之中。....

魚湯得這樣燒才好喝，好吃湯鮮還無腥味，就是魚太貴不敢多做

前幾天一個粉絲問我有沒有什么比較營養(yǎng)和滋補(bǔ)的養(yǎng)生調(diào)理食譜，因為她的婆婆做了個小手術(shù)現(xiàn)在正在恢復(fù)之中。而她是廚房的新手小白不知道該做什么吃的給婆婆調(diào)理一下，在手術(shù)之后的調(diào)理中個人首推“魚湯”魚湯不僅營養(yǎng)還有非常好的調(diào)理作用和促進(jìn)傷口的愈合的功能是調(diào)理養(yǎng)生和手術(shù)后的最佳選擇。

今天的美食推薦演示這個做法很適合幾種魚使用，我所使用的魚學(xué)名叫“赤點石斑魚”在內(nèi)陸很多地方是沒有的。再一個魚的成本好貴，我買的這一條魚重八兩要價85塊。在海魚的選擇上可以使用“石斑魚”“黃翅魚”淡水魚可以使用“白鯽魚”，考慮到區(qū)域的食材問題所以使用什么樣的魚根據(jù)自己的方便決定。至于功效那肯定是石斑魚比較好，魚湯要做得好也要注意一下小竅門不然就浪費了辛苦準(zhǔn)備的食材。在往下的美食推薦教程步驟中我將告訴你該如何做，如果你喜歡今天的美食推薦不妨分享至朋友圈讓朋友也收藏看看。

藥膳石斑魚

特點：湯鮮肉嫩、味美鮮甜、養(yǎng)生調(diào)理效果極佳

食材：赤點石斑魚（過魚）1條、老姜3片、枸杞少許、當(dāng)歸1小片、桂枝3根、鹽少許

制作步驟：

1、這個就是我說的赤點石斑魚普遍叫“過魚”

2、去腥增香并輔助食療作用的藥材不需要多，根據(jù)魚的多少大概一點點就可以了。

3、把魚處理完畢在魚的雙面各劃割二至三刀，一是為了容易熟二是可以讓營養(yǎng)更快的融于湯中。

4、鍋熱少許油爆干姜片

5、再放入魚雙面煎制微焦即可

6、倒入適量的水并放入中藥材一起燉煮

7、很多人說煮魚一定要用熱水，其實是不需要的。只要魚夠新鮮煮的時候火大一點，先煎后煮就能湯濃湯白的。但是有一點要注意“調(diào)味”要最后吃前才下

8、非常好吃好喝的養(yǎng)生調(diào)理魚湯學(xué)起來

小貼士：

1、魚要先煎制一下口感比較好

2、調(diào)味要最后才放