導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：雞爪最好吃的家常做法，配料簡(jiǎn)單，步驟清楚，清爽低脂還不腥！用啤酒煮雞爪，焯完水直接煮就錯(cuò)了，多加1步，嫩滑爽口味道特香大家好，感謝來(lái)到悅悅家的美食匯，....

導(dǎo)語(yǔ)：雞爪最好吃的家常做法，配料簡(jiǎn)單，步驟清楚，清爽低脂還不腥！

用啤酒煮雞爪，焯完水直接煮就錯(cuò)了，多加1步，嫩滑爽口味道特香

大家好，感謝來(lái)到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！成年人的世界里永遠(yuǎn)沒(méi)有容易二字，現(xiàn)在大家的工作生活節(jié)奏都特別的快，沉重的壓力經(jīng)常會(huì)把人壓得喘不過(guò)氣來(lái)，我們一旦感覺到身體快要抗不住的時(shí)候，就一定要適當(dāng)?shù)陌褖毫︶尫懦鰜?lái)，有人喜歡追劇，有人喜歡看電影，有人喜歡喝酒，有人喜歡剝瓜子，還有人喜歡啃雞爪子，悅悅屬于最后的這一種，您最喜歡吃的小零食是什么呢？歡迎來(lái)評(píng)論區(qū)分享哦。雞爪是我們家最受歡迎的一種美食，不管是去超市買回帶包裝的小零食，還是自己去菜市場(chǎng)買回來(lái)做的家常菜，都是家人的心頭愛。

雞爪的做法也很多，可以鹵著吃，可以燉著吃，還可以紅燒，雞爪有一種最好吃的家常做法，需要用到的配料特別的簡(jiǎn)單，而且制作步驟明了又清楚，做出來(lái)的雞爪口感清爽低脂低熱還沒(méi)有一點(diǎn)的腥味！做這種雞爪需要用到啤酒，平常我們有用啤酒煮鴨子，煮五花肉，理所當(dāng)然也可就可以用來(lái)煮雞爪了，雞爪這樣煮風(fēng)味猶佳，我們?cè)谧銎【齐u爪的時(shí)候焯完水直接倒啤酒煮就錯(cuò)了，一定要多加1步，做出來(lái)的雞爪口感才會(huì)嫩滑爽口，味道特香濃，比鹵雞爪鮮香，比泡椒雞爪入味。

準(zhǔn)備材料：雞爪500克，生姜1塊，啤酒500ML，紅辣椒2個(gè)，香蔥2根

詳細(xì)做法如下：(制作過(guò)程中需要注意的細(xì)節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了哦)

【第二步】：炒鍋里水燒開之后，放入生姜片，放一勺料酒去腥，然后把處理干凈的雞爪倒進(jìn)去，開大火焯水5分鐘，水再次燒開之后，把表面的浮沫撇干凈，然后再煮5分鐘，時(shí)間到了之后，把雞爪撈出來(lái)倒進(jìn)冷水或是冰水里浸泡5分鐘，切記焯水之后不要直接倒啤酒煮，一定要多加這1步，這樣做出來(lái)的雞爪才會(huì)更加的嫩滑爽口，

【第三步】：時(shí)間到了之后，把鍋燒熱然后倒入食用油，熱鍋涼油時(shí)下入1勺白砂糖炒至融化，然后把雞爪倒進(jìn)來(lái)翻炒均勻上色，接下來(lái)倒入一勺老抽，然后倒入一罐500毫升的啤酒，蓋上鍋蓋，用中小火燜至鍋里的湯汁微干，這期間要來(lái)翻動(dòng)一下雞爪，讓所有的雞爪都煮入味，時(shí)間大約需要20分鐘，

【第三步】：我們做這種雞爪的時(shí)候，湯一定不要收的太干了，那樣口感反而不好，看到燜得差不多的時(shí)候，放入小米椒粒，一勺食鹽，再放入一點(diǎn)蔥頭，翻炒均勻就可以裝盤出鍋啦，最后放些蔥花做點(diǎn)綴一下，讓整道菜更加好看！

這樣做出來(lái)的雞爪醬香濃郁，非常的誘人，一口咬下去還能嘗到淡淡的麥芽香甜味道，比鹵雞爪鮮香，比泡椒雞爪入味，營(yíng)養(yǎng)又清淡，親，都看到這里了，有空就試試唄！

愛美食的人都是內(nèi)心充滿陽(yáng)光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來(lái)家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對(duì)此，您有什么看法呢？

悅悅有話要說(shuō)：（注意事項(xiàng)）

1.炒糖色的時(shí)候，可以用冰糖代替白糖，吃起來(lái)更健康，還不會(huì)上火。

1.如果不吃辣的話，最后的小米椒也可以不放了哈。

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