導(dǎo)讀用料蘆蒿300克、臘肉50克、鹽克、姜2片、蒜3瓣、油適量、鹽適量、生抽半勺、小米椒2個(gè)、料酒半勺蘆蒿炒臘肉的做法蘆蒿摘掉葉子和老根掰成小段洗干凈瀝干水，（....

用料

蘆蒿300克、臘肉50克、鹽克、姜2片、蒜3瓣、油適量、鹽適量、生抽半勺、小米椒2個(gè)、料酒半勺

蘆蒿炒臘肉的做法

蘆蒿摘掉葉子和老根掰成小段洗干凈瀝干水，（買了1斤半蘆蒿摘完就剩幾兩，精品啊）

小米椒生姜蒜都切小片，臘肉在水里泡15分鐘（去掉多余鹽分）再在水里大火煮15分鐘（為了煮熟煮透）然后切絲備用

鍋中下一點(diǎn)油先煎臘肉10秒鐘下辣椒生姜蒜爆出香味，沿鍋邊倒半勺料酒翻炒

下蘆蒿翻炒20秒炒軟

撒鹽和半勺生抽翻炒后再加一勺開水大火爆炒1分鐘裝盤

好吃！