蓮子和綠豆都是非常不錯(cuò)的食物，很多人喜歡用來(lái)燉湯喝，那蓮子和綠豆可以一起煮嗎?蓮子和綠豆都是非常難煮熟的食物，如果一起煮蓮子和綠豆哪個(gè)先煮?接下來(lái)和小編一起看看。

蓮子和綠豆可以一起煮嗎

綠豆可以和蓮子一起煮的，并且很多時(shí)候都一起搭配做更好，如八寶粥，綠豆蓮子湯，綠豆蓮子銀耳湯，綠豆蓮子海帶湯等等都是很好的食療和保健品。

一、綠豆可以和蓮子一起煮的做法：

1、綠豆和白蓮提前泡水二個(gè)小時(shí)。

2、砂鍋內(nèi)加入泡好的綠豆和白蓮，加入適量清水，水要一次性加到位。

3、大火燒10分鐘后改小火燒。

4、燒至綠豆開(kāi)花后再煮沸五分鐘。

5、加入冰糖即可關(guān)火。

二、綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)。具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效。主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

三、蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。

蓮子和綠豆哪個(gè)先煮

做綠豆蓮子湯時(shí)先煮綠豆。應(yīng)為綠豆比較硬，難煮爛。如果后面煮的話(huà)，不容易煮熟，就算為了煮熟，那么蓮子就會(huì)煮的特別爛。所以應(yīng)該先煮綠豆。

做法：

1、先將綠豆洗凈以3杯水煮開(kāi)，蓋上鍋蓋熄火燜1小時(shí);

2、將蓮子放入再用大火煮開(kāi)5分鐘，再依個(gè)人口味酌量加入冰糖與少許鹽調(diào)味即可。

蓮子和綠豆都有清熱解毒的功效，是非常好的食物。那蓮子和綠豆可以一起煮嗎？蓮子和綠豆一起煮哪個(gè)先煮？下面我們來(lái)看看吧。

蓮子綠豆湯怎么做好吃

綠豆蓮子薏米粥

食材：薏米3杯、綠豆1杯、蓮子15顆、蜂蜜少許

1)將薏米攤開(kāi)，挑去黑仁及雜質(zhì);

2)綠豆挑去壞豆和雜質(zhì);

3)蓮子逐顆檢查、去芯;

4)三種食材混合，洗凈，用清水浸泡2小時(shí)以上;

5)將浸泡好的米和豆一同放入鍋中，加水，水量高于米5cm;

6)大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至薏米軟爛，稍冷卻后調(diào)入蜂蜜，即可使用。

銀耳蓮子綠豆湯

食材：綠豆40g、干銀耳8g、冰糖35g、蓮子10g、枸杞適量

1)干銀耳溫水泡發(fā)。

2)放電壓力鍋十分鐘保壓。

3)綠豆、蓮子提前泡兩個(gè)小時(shí)。

4)大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火，加入冰糖。

5)煮至綠豆開(kāi)火，蓮子軟糯。

6)加入適量煮的銀耳。

7)再次煮開(kāi)。

8)加入洗凈的枸杞略煮即可。