導讀很多朋友都特別喜歡吃披薩，外面賣的真的好貴，其實披薩也可以自己在家做，非常的簡單，做出來也特別的好吃。但是沒有高筋面粉，也沒有烤箱怎么辦呢？其實，家里只要有....

很多朋友都特別喜歡吃披薩，外面賣的真的好貴，其實披薩也可以自己在家做，非常的簡單，做出來也特別的好吃。但是沒有高筋面粉，也沒有烤箱怎么辦呢？其實，家里只要有普通面粉，有平底鍋或者電餅鐺都可以做，我就經常用普通面粉和電餅鐺做，非常的好吃。

【披薩餅】普通面粉340g，酵母3g，溫水150g，黃油40g（也可以用食用油代替）；

【披薩餡料】圣女果適量，番茄醬50g，馬蘇里拉芝士400g（我用的比較多），洋蔥0.25個，青椒1個，紅椒1個，玉米豌豆火腿腸胡蘿卜丁150g

【制作步驟】

1、和面，普通面粉340g，酵母3g，溫水150g，黃油40g，放一起揉成光滑的軟面團，蓋蓋發酵至2倍大。沒有黃油也可以不放，可以用食用油代替，如果連食用油都不想放，那就直接340g面粉，3g酵母，170g溫水吧，放黃油或食用油會更柔軟好吃，但熱量高

2、準備披薩上的食材，我準備的是洋蔥，青紅椒，玉米火腿腸胡蘿卜豌豆，圣女果，番茄醬，口味比較重一點的，可以再番茄醬里加入1小勺鹽，芝士我選用的是馬蘇里拉芝士，拉絲比較好。各種用量大家可以酌情調整，芝士我特別喜歡吃，所以放的也特別多，用了400g。

3、面團體積變大有拉絲狀態就發好了，案板上撒點干面粉，把發好的面揉搓排氣，搓成長條，分成劑子，我一共分了1大3小4個劑子，做了一個大披薩，3個迷你小披薩。

4、劑子揉成光滑的小面團，二次餳發15分鐘，體積變大手感變輕就餳好了，二次餳發好后口感會更軟。然后用手按成圓形的面片，把邊緣向里面壓一下，壓出花邊。中間用叉子叉上氣孔，防止烙的時候鼓泡。

5、電餅鐺或平底鍋，開中小火，刷一層油，放入披薩餅，烙至底部微黃，如下圖，大約需要6分鐘。還可以翻面再烙2分鐘，這樣餅子差不多七八分熟了。然后刷一層番茄醬，撒一層馬蘇里拉芝士，再撒上蔬菜粒，最上面再放上一層芝士，蓋住食材。大披薩小披薩的造型如下，大家可以按照自己的喜歡隨意擺放。

6、鍋中稍加一點點清水，蓋蓋燜15到20分鐘，芝士就融化了，就可以出鍋了。大家可以根據自己鍋的火力調整時間以及火力。我的電餅鐺火特別慢，所以全程用的中火。

7、芝士融化，我們的披薩就做好了，底部金黃酥脆的，上面是特別多的奶酪，剛出鍋的時候拉絲也不錯，放涼了拉絲就不好了。放的全都是我喜歡的食材，吃起來比買的還好吃。這么好吃的美食，我老公竟然不吃，他不吃奶酪，真是蘿卜白菜各有所愛啊，所以這4個全部都是我的了，真的試一次吃個夠，太過癮了。

今天的披薩分享到這里就結束了，真的很好吃哦，一定要試一下哦。我是小鵝，擅長各類面食、點心、小吃等，如果您也喜歡，可以關注我哦，歡迎相互交流分享，么么噠