簡(jiǎn)單又好吃，懶人必備，特別是仙女們。因?yàn)樗哂幸韵鹿π?功效: 胡蘿卜可預(yù)防便秘，可潤(rùn)滑皮膚，可抗衰老，含有的維生素，可提高視力水平，可增強(qiáng)免疫力 玉米預(yù)防腫瘤米還有延緩衰老的功效 通便健脾。美容減肥 蛋炒飯的雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鐵、鋅、鉀等人體需要的礦物質(zhì)。對(duì)肝臟組織損傷也有著比較好的修復(fù)作用。

By 莫白心

用料

• 雞蛋 3個(gè)
• 雞肉火腿腸 2條
• 小蔥 2棵
• 隔夜飯 2碗
• 鹽 適量
• 紅蘿卜 100克
• 玉米 根
• 胡椒粉 適量

做法步驟

1、胡蘿卜，火腿腸，玉米，洗凈切丁。小蔥切好

2、蛋白蛋黃分離（像我手殘且抖的可以用分蛋器工具代替分離）

3、1.蛋黃液里加適量胡椒粉，鹽。 2.隔夜米飯加少許水，帶上手套攪拌 3.倒入蛋黃液攪拌，讓每一粒米飯裹上蛋液

4、鍋中熱少許油，不停翻炒，蛋液炒干即可。

5、先炒半熟蛋白，胡蘿卜，玉米。（這樣容易熟）再倒入黃金米飯中一起炒

6、炒熟后撒上蔥花，隨便炒兩下起鍋。ok了

小貼士

油，火腿腸，等等這些不管什么牌子隨意用。也可以再加點(diǎn)豌豆啥的一起。都可以，大家自己隨喜好ok

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)功效

1.健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2.保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動(dòng)脈硬化：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預(yù)防癌癥：根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。

6.美容護(hù)膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的飲食禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放

2. 產(chǎn)婦在分娩過(guò)程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對(duì)身體不宜。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天吃一個(gè)雞蛋是不少長(zhǎng)壽者延年益壽的經(jīng)驗(yàn)之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無(wú)光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒(méi)有聲音，對(duì)雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會(huì)下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時(shí)須提防沾染到蛋殼上的細(xì)菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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