導讀簡單一盤爆炒雞胗，美味帶勁。By哈密瓜的春天用料雞胗300克青紅椒60克蒜3克姜3克蠔油1勺料酒1勺鹽3克太太樂鮮貝露1勺食用油20克清水80克做法步驟1、....

簡單一盤爆炒雞胗，美味帶勁。

By 哈密瓜的春天

用料

• 雞胗 300克
• 青紅椒 60克
• 蒜 3克
• 姜 3克
• 蠔油 1勺
• 料酒 1勺
• 鹽 3克
• 太太樂鮮貝露 1勺
• 食用油 20克
• 清水 80克

做法步驟

1、鮮美又帶有嚼勁的爆炒雞胗。

2、材料準備 雞胗清理干凈后切花刀，加入1克鹽再次抓洗干凈。 在加入1勺料酒，2克鹽，1勺蠔油腌制片刻。 蒜，姜，辣椒切切塊。

3、起鍋燒油 放入蔥姜辣椒炒香

4、炒香后放入雞胗爆炒

5、加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。 開蓋后倒入一勺太太樂鮮貝露翻炒均勻。 大火炒至略收汁即可。

6、鮮嫩又美味的一盤爆炒雞胗。

7、趕緊試試吧。

小貼士

1??雞胗買回來后要將里面的膜處理干凈，加鹽抓洗，這一步能讓雞胗清洗更干凈。 2??雞胗加入鹽，料酒，蠔油腌制片刻，這樣會更入味。

雞胗的營養功效

消食導滯，幫助消化。 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。

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