導(dǎo)讀隨著人們生活水平的不斷提高，大家對于吃也越來越講究。現(xiàn)在吃飯已經(jīng)不是簡單的為了飽腹，而更看重吃得營養(yǎng)健康。肉類是我們獲取營養(yǎng)必不可少的食材，肉類中富含蛋白質(zhì)....

隨著人們生活水平的不斷提高，大家對于吃也越來越講究。現(xiàn)在吃飯已經(jīng)不是簡單的為了飽腹，而更看重吃得營養(yǎng)健康。肉類是我們獲取營養(yǎng)必不可少的食材，肉類中富含蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)，平時吃一些肉可以使我們的身體變得強壯。當(dāng)然吃肉的同時，蔬菜也是不必可少的，最好是葷素搭配，這樣營養(yǎng)才更均衡，同時也有助于我們更好的消化和吸收。

一般我們?nèi)コ匈I肉的時候，通常會遇到2種，一種是冷鮮肉，一種是冷凍肉，無論是冷鮮肉還是冷凍肉，我們買回家以后，一次吃不完的，都需要放入冰箱進(jìn)行冷凍保存。尤其現(xiàn)在是夏天，氣溫非常高，食物很容易變質(zhì)，因此冰箱的使用頻率也就高起來了，很多食物都需要放入冰箱進(jìn)行保存。冰箱不僅能避免食材變質(zhì)，同時還能保持食材新鮮，給我們的生活帶來了很大的方便。

你是否遇到過這樣的情況，家里來了親朋好友，準(zhǔn)備做飯的時候，會發(fā)現(xiàn)豬肉凍得很硬，很難解凍，而且用刀也切不開，真的是特別令人著急。有的人會選擇放入微波爐里邊加熱幾分鐘，但是這樣雖然解凍快，但是如果是比較大塊的肉，很容易出現(xiàn)局部受熱過高或者解凍不充分的現(xiàn)象，從而影響吃起來的口感。有的人選擇用熱水浸泡，但是這種方法很容易破壞肉質(zhì)表層細(xì)胞造成營養(yǎng)流失，而且很容易出現(xiàn)外邊化了，而內(nèi)部還凍得很結(jié)實。當(dāng)然也有的人選擇用水浸泡，但是如果浸泡的時候只加入清水，往往也需要很長時間。那么我們該如何快速又徹底的解凍肉呢？今天就來跟大家分享一個小方法，無論凍了多久的肉，萬萬不能只加水，只需多加一點它，凍肉解凍又快又徹底，一起來看看吧~

第一步、將凍肉從冰箱的冷凍室取出，我們吃多少取多少。準(zhǔn)備一碗清水，將凍肉放入碗中。水量可以盡量多一些，沒過豬肉。然后加入適量的食鹽，攪拌均勻。

第二步、接著我們再準(zhǔn)備適量的白醋，將白醋加入水中，攪拌均勻。

食鹽可以使凍肉中的冰塊加速溶解，就像冬天下雪的時候，通常會撒鹽來使雪融化，道理是一樣的。食鹽可以使冰的溶解度降低，從而加速凍肉解凍。凍肉的表面以及水中難免有微生物細(xì)菌，鹽水正好可以幫助殺菌。而白醋可以去除肉中的腥味。

第三步、將豬肉在水中浸泡10分鐘左右，徹底解凍后，我們再用清水洗兩遍，洗凈血水等雜質(zhì)，就可以進(jìn)行下一步的烹調(diào)了。

用這個方法解凍出來的肉，非常徹底，解凍以后的肉里邊和外面都徹底融化了，而且解凍好的肉也很新鮮，味道和口感都和鮮肉一樣。這個方法真的是簡單又快速，你學(xué)會了嗎？

以上就是今天跟大家分享的有關(guān)于凍肉解凍的方法，大家今后在解凍肉的時候，萬萬不要只加清水了，別忘了加入適量的食鹽和白醋，這個方法，解凍出來的肉又快又新鮮。趕快把這個方法分享給你的家人和朋友吧~

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