導讀材料：苦瓜豆豉鯪魚姜絲做法：1.苦瓜洗凈去瓤，切成片2.中小火，熱油，下姜絲，煸炒出香味，下豆豉與鯪魚繼續煸炒3.下苦瓜，轉中大火，將苦瓜與豆豉鯪魚炒均勻4....

材料：苦瓜 豆豉鯪魚 姜絲

做法：

1.苦瓜洗凈去瓤，切成片

2.中小火，熱油，下姜絲，煸炒出香味，下豆豉與鯪魚繼續煸炒

3.下苦瓜，轉中大火，將苦瓜與豆豉鯪魚炒均勻

4.下開水，燜煮一會至苦瓜變色變軟，加入適量鹽出鍋