導讀最近超喜歡吃栗子燜飯，也不能錯過栗子面包呀！我沒有把栗子弄成栗子泥，因為我比較喜歡吃有口感的，也沒放糖，直接煮好的栗子吃起來甜度對我來說剛好，喜歡吃甜的寶寶....

最近超喜歡吃栗子燜飯，也不能錯過栗子面包呀！我沒有把栗子弄成栗子泥，因為我比較喜歡吃有口感的，也沒放糖，直接煮好的栗子吃起來甜度對我來說剛好，喜歡吃甜的寶寶請自行加糖哈。煮栗子的水不要倒掉哦，甜甜的用來揉面還可以增加香味呢！

By ??丸子小魚??

用料

• 高筋面粉 420克
• 低筋面粉 80克
• 煮栗子的水（晾涼） 380克
• 可可粉 30克
• 椰子花糖（或其他任意糖） 60克
• 鹽 5克
• 干酵母 5克
• 椰子油 40克
• 巧克力豆 60克
• 水煮栗子（瀝干） 400克

做法步驟

1、先將除了栗子，巧克力豆以外的材料放入機器中揉至完全階段（不易破的薄膜）

2、放入巧克力豆揉勻

3、整成光滑的面團，放置在溫暖處發酵

4、發酵至約2倍大（手指沾面粉戳一個洞，不回縮表示發酵完成，回縮明顯表示發酵不足，塌陷表示發酵過度）

5、取出面團，輕壓面團排氣（不要揉！！）

6、面團平均分成16份，滾圓，蓋上保鮮膜醒發15分鐘

7、取一個醒發好的面團，壓扁，放入栗子肉（放多少隨意哈…喜歡吃就多放點，我差不多每個面團放了3個栗子）

8、收口向下放在烤盤里，放在烤箱或者發酵箱里進行最后發酵

9、快發酵完成時，預熱烤箱170度，然后放入烤箱中層，烤30分鐘左右（時間和溫度請根據自己烤箱的脾氣靈活調整）

10、出爐以后放在烤網上晾涼，然后密封保存

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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