導讀紅燒鯧扁魚味道好，做法簡單。食材鯧鳊魚1條姜1塊蔥1棵蒜3瓣醬油適量料酒少許干辣椒2個食鹽適量白糖少許鮮奶少許方法/步驟第一步，將鯧扁魚剪去頭，掏凈內臟，洗....

紅燒鯧扁魚味道好，做法簡單。

食材

鯧鳊魚 1條

姜 1塊

蔥 1棵

蒜 3瓣

醬油 適量

料酒 少許

干辣椒 2個

食鹽 適量

白糖 少許

鮮奶 少許

方法/步驟

第一步，將鯧扁魚剪去頭，掏凈內臟，洗凈，瀝干，在背上輕輕的劃兩刀，備用

第二步，用生姜擦一遍鍋，放入食用油，油燒熱后，放入鯧扁魚，兩面煎成微黃色。

第三步，放入姜片、大蒜片、蔥段、料酒、醬油、小干辣椒、食鹽和水，沒過魚，加少許鮮奶，蓋上鍋蓋煮開。

第四步，放少許白糖，食醋，撒上蔥花，燒5分鐘，湯汁變濃稠、撒入蔥花。

第五步，起鍋。