導讀初體驗ByA好先生A用料五花肉500g板栗200g蔥姜適量八角2個桂皮1塊香葉2片干辣椒4個生抽30ml老抽10ml冰糖60g鹽1勺食用油適量做法步驟1、五....

初體驗

By A好先生A

用料

• 五花肉 500g
• 板栗 200g
• 蔥 姜 適量
• 八角 2個
• 桂皮 1塊
• 香葉 2片
• 干辣椒 4個
• 生抽 30ml
• 老抽 10ml
• 冰糖 60g
• 鹽 1勺
• 食用油 適量

做法步驟

1、五花肉洗凈，切塊焯水，瀝水備用

2、鍋內放一丟丟油（肥肉自身帶油)，放點蔥姜，五花肉煎至兩面金黃，盛出備用！

3、起鍋燒油，放入冰糖小火炒化，放五花肉炒糖色。加入兩大勺料酒（去腥)，一大勺老抽，一勺生抽，一點白糖（提鮮），翻炒片刻。

4、將炒好的肉放入砂鍋，加入適量水，末過五花肉，大火燒開，小火燜煮40分鐘。

5、15分鐘左右時加入木耳和煮熟的板栗。

6、美味出鍋！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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