導(dǎo)語：誰也不是天生就會(huì)做飯，只是生活讓我們不得不學(xué)會(huì)了這項(xiàng)技能，常年在外面吃不到家里做的飯，而又不想吃外賣的時(shí)候，也就只能自己動(dòng)手試著做一做，然后也就慢慢地學(xué)會(huì)了，但其實(shí)有的時(shí)候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做飯這個(gè)打發(fā)時(shí)間的過程罷了。

再者就是偶爾覺得自己一個(gè)人吃飯孤獨(dú)的時(shí)候，就叫上幾個(gè)親朋好友到家里來，聚在一起享受著美食帶來的快樂！

哈嘍，大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養(yǎng)均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷模瓦B廚房小白做起來也無壓力，喜歡動(dòng)手做菜的朋友就一起來試試吧~

【涼拌蟹味菇】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：蟹味菇，蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒粉，生抽，香醋，蠔油，鹽，糖。

-烹飪制作步驟過程：

1、調(diào)醬汁：碗中加蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒粉，淋入熱油激發(fā)香味。

2、然后再加入2勺生抽、3勺香醋、1勺蠔油、少許鹽和糖調(diào)勻。

3、蟹味菇洗凈，開水焯熟，淋入醬汁拌勻即可。

炎熱的夏天來個(gè)涼拌蟹味菇真是開胃解膩，專治夏天沒胃口，酸辣爽口巨下飯，簡單快手，五分鐘就搞定～

【清炒龍須菜】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：龍須苗，蒜瓣，腐乳，蠔油，生抽，油，鹽。

-烹飪制作步驟過程：

1、龍須菜折斷適當(dāng)長度，頭部老的部分去掉，清洗干凈，瀝干水備用。

2、倒油燒熱放姜片和蒜爆香，放腐乳弄碎，倒入瀝干水分的龍須苗，爆炒至軟。

3、然后放蠔油、醬油，再加適量的鹽，調(diào)味出鍋裝盤即可。

5分鐘快手家常菜，清炒龍須菜，當(dāng)季蔬菜非常的鮮嫩，比南瓜苗好吃多了！加了腐乳味道相當(dāng)不錯(cuò)，一上桌就光盤。

【尖椒炒雞心】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：雞心，紅尖椒，杭椒，花椒，姜片，蒜末，香蔥，食用油，料酒，生抽，水淀粉，鹽。

-烹飪制作步驟過程：

1、紅椒杭椒等配料切好備用，雞心洗凈切塊裝到碗里（洗雞心的時(shí)候也可以把那個(gè)白色的雞油去掉），加小半勺鹽，料酒兩勺，水淀粉適量，放在一起腌制大概10~15分鐘左右。

2、鍋中加水煮沸，倒入適量食用油，把腌制好的雞心倒到里邊焯水后撈出。

3、鍋中放入油燒熱，放入紅尖椒花椒姜蒜蔥末，一起爆炒香，倒入雞心，加2勺料酒、2勺生抽去腥炒香。

4、放入杭椒，加適量鹽、水淀粉，撒上蔥末，稍微炒一下，這道家常菜麻辣尖椒炒雞心就可以裝盤了。

這道家常菜麻辣尖椒炒雞心，非常的好吃，米飯殺手，對(duì)于喜歡吃辣的來說非常可口，想干掉幾碗米飯都可以！！