導(dǎo)讀假期時(shí)光過(guò)得真快??！今天是2月4日初四了。清楚記得，去年初三是2月14日，還是個(gè)情人節(jié)。那天急著去會(huì)情人，來(lái)到了家附近的臘山湖南岸，去會(huì)會(huì)久未見(jiàn)面的鯽妹妹。....

假期時(shí)光過(guò)得真快啊！今天是2月4日初四了。

清楚記得，去年初三是2月14日，還是個(gè)情人節(jié)。那天急著去會(huì)情人，來(lái)到了家附近的臘山湖南岸，去會(huì)會(huì)久未見(jiàn)面的鯽妹妹。

那天正在盡興揮竿，忽然聽(tīng)到西側(cè)有人落水的聲音。

由于岸邊濕滑，有個(gè)七八歲的孩子滑入水里，他的父母見(jiàn)狀，先后跳入水中撈孩子。這就是父母的偉大之處啊！點(diǎn)贊

我與兩個(gè)釣友立即加入其中參與救人。由于岸邊陡峭濕滑，他們幾次未能上岸。

我伸出手去拉拽，差點(diǎn)把我也拉人水里。一使勁，左腿膝蓋使勁擰了一下。當(dāng)時(shí)沒(méi)在意，等收竿回家的時(shí)候，感覺(jué)左腿關(guān)節(jié)生疼的厲害，這可能是拉傷了吧！沒(méi)敢跟給家人說(shuō)這事，就怕埋怨以后不讓釣魚(yú)去了。

從受傷后，都是一拐一拐的走路，怕別人看出來(lái)，往往都是硬撐著跟沒(méi)事人一樣的，這樣隱隱作痛、時(shí)好時(shí)壞的大概持續(xù)了小半年，沒(méi)去醫(yī)院看看，后來(lái)慢慢就恢復(fù)了，真是萬(wàn)幸??！

發(fā)生在釣魚(yú)人身邊的事情有很多，今天分享這件事情，真的有些后怕??！大冬天的，我萬(wàn)一落水，五十好幾的人了真吃不消??！能不后怕嗎？所以說(shuō)，在水邊垂釣一定注意安全！

今天，還再分享一下自己制作酸菜魚(yú)的過(guò)程。因陽(yáng)臺(tái)我廚藝不精，不能與其他高水平釣友相比，權(quán)當(dāng)春節(jié)娛樂(lè)啊！嘿嘿！見(jiàn)笑啦！

取草魚(yú)一尾，去鱗去腸洗凈，然后用刀在魚(yú)身上來(lái)回刮幾下去掉粘液，再洗凈。

在魚(yú)鰓和尾部切兩刀，看到切口處有個(gè)白的東西，拽住，拍打魚(yú)身去掉腥腺。

將魚(yú)身兩側(cè)魚(yú)肉片開(kāi)后，在大魚(yú)骨處下刀，緩緩切至魚(yú)背部。然后還是從大骨刺這里，向魚(yú)腹部方向切除魚(yú)肉，留下骨刺。

剔除后的魚(yú)肉，就剩下骨架了。

將魚(yú)肉切大塊，裝盆洗凈。不洗也可，最近學(xué)習(xí)相關(guān)視頻說(shuō)要洗，之前做酸菜魚(yú)沒(méi)有洗過(guò)，先試試這個(gè)方法如何吧！

魚(yú)肉洗凈控水后，放入碼味包。沒(méi)有這個(gè)可加入蛋清攪拌，再加淀粉揉捏。

在加入碼味包和少許料酒后，就如開(kāi)制餌料一樣，張開(kāi)五指快速攪拌，然后腌制等待片刻。這對(duì)釣魚(yú)人來(lái)說(shuō)就不要這樣詳細(xì)描述了吧！

酸菜是成品，開(kāi)袋后洗一下去掉咸和辣味，待用。

切蔥姜蒜少許，鍋內(nèi)花生油適量。

翻炒片刻聞到蒜香后，加入酸菜。

繼續(xù)翻炒片刻，炒香。

然后加入魚(yú)骨繼續(xù)翻炒片刻。

然后加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)。

在加入白醋少許，增加味香。這個(gè)跟開(kāi)餌一樣，基礎(chǔ)餌是酸菜和魚(yú)，味型酸辣。

繼續(xù)燒制幾分鐘后，取出魚(yú)骨裝盆。

再將片好的魚(yú)肉一一放入鍋內(nèi)。

魚(yú)片全部放入后，不要翻動(dòng)，繼續(xù)大火燒開(kāi)，四五分鐘后，放入適量食鹽。

這時(shí)可以裝盆啦，魚(yú)肉卷在上面，下面是魚(yú)骨。

再炒個(gè)青菜，一家三口的晚餐完成了。

春節(jié)飲食需要清淡，一個(gè)酸菜魚(yú)，一個(gè)炒芹菜，很好的晚餐搭配，這樣的飲食才健康。

好啦！這是個(gè)寄托著釣魚(yú)人情感的春節(jié)假期，照顧好自己，照顧好家人，這是必須的！

最后祝釣魚(yú)人之家平臺(tái)廣大工作人員和廣大釣友大鯽大鯉玩的開(kāi)心，度過(guò)一個(gè)美好的春節(jié)！