麻辣小龍蝦想必大家都吃過(guò)吧，成熟的蝦肉與蝦殼含有豐富的湯汁，吃小龍蝦前先吸一口湯汁，口腔里立即充滿一股神奇的香味，并香辣刺激，越吃越過(guò)癮。之所以有以上特色，麻辣小龍蝦才成為有夜店市之王的美譽(yù)。

下面我分享2款小龍蝦的秘制醬汁香料配方，麻辣小龍蝦的空前火爆離不開(kāi)，這秘制醬汁的功勞，我只拋磚引玉，配方?jīng)Q定真實(shí)可靠，希望朋友們喜歡。

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1.香料：孜然10克，白芷10克，砂仁10克，白豆蔻10克，山奈8克，小茴香8克，草果6克（去籽留皮），八角6克，排草6克，丁香4克，良姜4克，桂皮4克。以上全部香料洗凈晾干水分后，打成細(xì)粉備用。

2.牛油200克，色拉油3000克，郫縣豆瓣醬3000克，糍粑辣椒1000克，蔥段，姜絲各600克，高度白酒200克。

1.二荊條辣椒450克，花椒300克，畢拔130克，毛桃100克，草果80克，草豆蔻80克，砂仁80克，八角80克，肉蔻80克，良姜80克，煙桂80克，小茴香60克，白芷50克，沙姜50克，甘草50克，肉桂50克，香葉100克，孜然80克，丁香10克。以上全部香料放入料理機(jī)打成粉即可。