導讀馬上就要到端午了。端午的習俗有很多，比如賽龍舟還有吃粽子。吃粽子這個是全國各地都會做的美食，只是根據各地飲食習慣不同做出的口味也不一樣。做粽子的原材料是糯米....

馬上就要到端午了。端午的習俗有很多，比如賽龍舟還有吃粽子。吃粽子這個是全國各地都會做的美食，只是根據各地飲食習慣不同做出的口味也不一樣。做粽子的原材料是糯米，糯米我們大家都認識，它吃起來粘糯拉絲，口感非常好，所以深受人們的喜愛。但是糯米吃進去很難消化，容易腹脹，一般腸胃不好的老人跟孩子要少吃。我們自己吃的時候也不要貪多，適量就好。

這次要分享的不是包粽子的做法，粽子現在很多人做，我們可以用糯米來做點不一樣的。做法肯定比粽子簡單，味道也不比它差。這道美食外觀跟鍋貼差不多，吃起來燒麥差不多。綜合性很強，味道很香，百吃不膩。我一般喜歡把它當做早餐，吃著很果腹，不容易餓。一大早吃點好吃的，一整天心情都很好。這道美食底部很焦，吃著脆脆的，又酥又焦又香。里面的糯米餡很鮮美，咸香不油膩。

這道美食好吃又好做，因為只需要做餡料就可以了。面皮我們用餃子皮代替，2塊錢的餃子皮就能做一大鍋，真的太實惠了，省錢又能吃到好吃的。家里有糯米的朋友就試試這道做法，比粽子簡單好吃。喜歡的朋友就收藏起來，有空的時候在家做來吃，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

適量糯米，一把豆角，半根胡蘿卜，2根臘腸，2塊香干，適量玉米，適量豌豆，適量豬肉末，適量胡椒粉，適量鹽，適量蠔油，適量老抽，少許雞精。

【制作步驟】

1.準備一碗糯米，家里有多少人就準備多少的量。淘洗干凈，放入電飯鍋中，加入清水，蓋上蓋子，開啟按鍵，把它煲熟。

2.準備一把豇豆，把它切成小碎丁備用。

3.半根胡蘿卜也一樣，切成碎丁備用。

4.兩根臘腸也切成碎丁。

5.香干兩塊，切成丁備用。

6.再準備一點玉米粒跟豌豆，放在碗中備用。

7.起鍋倒油，油熱下入豬肉末，炒至變色。

8.再把臘腸、香干、胡蘿卜、豇豆、玉米豌豆加進來，翻炒均勻。

9.然后調入適量的鹽，適量蠔油，適量生抽，少許老抽，少許雞精，翻炒出香味，然后盛出來備用。

10.蒸熟的糯米飯跟配料混合，翻拌均勻就可以了。炒配料的時候鹽要加多一點，這樣整體餡料咸度才適中。

11.準備適量的餃子皮，放入適量的餡料。

12.接著中間捏合起來就可以了。一個生坯就做好了，全部按照這個步驟做好。

13.起鍋倒油，油熱下入生坯，擺放整齊，開小火煎2分鐘。

14.看到底部煎到焦黃的程度就可以了。

15.往里面加入沒過食材一半的水量。蓋上蓋子燜煮到水分收干。

16.水分收干之后再煎一會兒，把它煎香，然后撒點蔥花就可以出鍋了。‘

小貼士：

1.餡料的調味料可以根據個人的喜好來添加。臘腸用川式或者廣式的都可以，自己喜歡就好。

2.燜煮的時候水放多一點，這樣才能燜到熟透。