導讀涼拌雞胗！作者：Jin小廚創建時間：2016-02-2613:11:45用料：雞胗500g腌制料：料酒、桂皮、生抽、八角、生姜片、蒜片適量！調味料：老干媽油....涼拌雞胗！

作者：Jin小廚

創建時間：2016-02-26 13:11:45

用料：

• 雞胗500g
• 腌制料：料酒、桂皮、生抽、八角、生姜片、蒜片適量！
• 調味料：老干媽油辣椒、香菜、蔥、蒜末、生抽、雞精、香醋、芝味油、鹽適量！

步驟：

0. 把雞胗用鹽搓洗干凈瀝干水分！倒入腌制食材腌制四小時以上！我是晚上腌好第二天才用的！

1. 把雞胗倒入鍋中加清水或者加雞湯開中小火慢慢的煲！（腌制的全部材一起倒進來）煲四十分鐘左右！

2. 撈起瀝干水分切成片！

3. 準備好所有調味料！

4. 把所有調料倒入雞胗碗里拌勻即可！

5. 其實雞胗、鴨胗都可以這樣做！作為一名吃貨，千萬不能錯過的美食！

小貼士：

雞胗煲到剛好熟就撈起，要保證口感是脆脆的！