導(dǎo)讀Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子，今天教大家做一個干燒鯽魚。鯽魚鮮嫩入味，非常下飯。喜歡這道菜的朋友記得給三德子點贊、關(guān)注、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)哦。干燒....

Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子，今天教大家做一個干燒鯽魚。鯽魚鮮嫩入味，非常下飯。喜歡這道菜的朋友記得給三德子點贊、關(guān)注、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)哦。

干燒鯽魚詳細視頻，點這一睹為快

干燒鯽魚

?食材：鯽魚，方竹筍，泡椒，大蔥，老姜，大蒜，芹菜，五花肉

步驟：1、鯽魚改刀，橫著切每刀間隔三四毫米（這樣能切斷鯽魚的主刺，吃起來就感覺沒什么小刺了，就不容易卡喉）。

?2、方竹筍切破后切成丁，泡椒切碎，大蔥破開切成丁，

?老姜切姜粒，大蒜切蒜粒，芹菜切丁，五花肉切丁。

?3、鍋燒熱，倒入適量油，油燒熱后把油倒出去，然后再次加入少量的油（這樣鐵鍋煎魚就不粘鍋，不粘鍋可以省略這一步），下入鯽魚煎至兩面金黃。

?4、鍋里加適量底油，下入五花肉、花椒、姜蒜粒、泡椒，再下入老豆瓣和紅油豆瓣的混合豆瓣醬。

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下入炸好的鯽魚回鍋。

?5、加適量啤酒和水，加適量生抽、陳醋，下入筍、大蔥、芹菜，小火燒上幾分鐘讓鯽魚入味。

?6、起鍋裝盤，撒上幾個青椒圈和香菜點綴一下。

?注意事項：1、鯽魚一定要炸一下。2、一定要放一點五花肉。

一道香辣鮮美的干燒鯽魚就做好了，喜歡這道菜的朋友不要忘了給德哥點贊、關(guān)注、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)哦。大家還想吃什么也可在評論區(qū)留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實，我們下期再見。