導讀有一次去姑姑家吃飯，姑姑買的泡椒鳳爪，表妹說很難吃，還沒有姑姑做的糟鹵雞爪好吃呢。我回家就上網找了一下糟鹵雞爪的做法，買好材料就開造啦。第一次做就收到一致好....

有一次去姑姑家吃飯，姑姑買的泡椒鳳爪，表妹說很難吃，還沒有姑姑做的糟鹵雞爪好吃呢。我回家就上網找了一下糟鹵雞爪的做法，買好材料就開造啦。第一次做就收到一致好評。下面我就把做法分享給大家。

By 恒奕媽咪小廚

用料

• 雞爪 500克
• 糟鹵 1包
• 姜 適量
• 花椒 20粒
• 八角 1個
• 香葉 5片
• 料酒 1勺

做法步驟

1、雞爪用剪刀剪去指甲，在剁成2半，用清水浸泡10分鐘，中間換2次水。

2、準備材料。

3、糟鹵，泡椒以外的食材放入鍋中，加沒過雞爪的清水開火煮。

4、水開撇去浮沫

5、這時候加入一勺料酒。水開再煮12分鐘。

6、煮好撈出雞爪用清水沖洗干凈，一定要多洗幾次，洗到沒有油花為止。（這一步有點費水）

7、洗干凈再用涼白開洗一遍，就加入糟鹵和泡椒泡起來了。夏天放冰箱冷藏3小時就可以吃了。我一般是晚上做好放冰箱，第二天拿出來吃正好入味。

8、有空一定要試試，很好吃呢。

小貼士

沖洗的時候一定要多洗幾遍。

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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