小米是傳統(tǒng)健康食品,早餐喝小米粥是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,但是小米粥怎么煮才好吃呢?小編給大家分享一下自己的家庭版做法~小米粥口味清淡，清香味，具有簡(jiǎn)單易制，健胃消食的特點(diǎn)。

在北方小米是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗。小米營(yíng)養(yǎng)豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過(guò)低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營(yíng)養(yǎng)又增加口感,今天小編分享一個(gè)紫薯小米粥

1 紫薯洗干凈，去皮，切成小塊。

2 鍋里加水大火燒開，把小米放進(jìn)去煮開后，再轉(zhuǎn)小米熬制15分鐘。

3 再將切好的紫薯塊放入鍋中，繼續(xù)熬煮25分鐘。

4 當(dāng)紫薯塊變得軟糯的時(shí)候，根據(jù)自己的口味加入適量的冰糖，一邊熬制一邊攪拌，加快冰糖融化，使粥的味道更均勻。

5 冰糖全部融化后，關(guān)火出鍋。

注:煮粥時(shí)一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。